Plumcake con sorpresa ... a cuore

Questa può essere un'idea carina per realizzare una torta con un cuore a sorpresa! San Valentino è vicino e può essere un buono spunto!
La preparazione non è difficile anche se un pochino laboriosa per il fatto di dovere preparare prima la parte fatta a cuore.

Ingredienti per la realizzazione del cuore

2 uova

100 gr zucchero (io uso quello di canna)

60 ml di olio di semi ( io ho usato semi di girasole ma anche arachidi è ok)

180 gr di farina  00

60 ml di yogurt alla vaniglia

2 cucchiaini di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Colorante rosso in polvere

Ingredienti per il plumcake al cacao

3 uova

170-180 gr di zucchero

200 gr di farina 00

40 gr di cacao amaro

125 ml di yogurt alla vaniglia

80 ml di latte

60 ml di olio di semi di girasole ( o arachidi )

1 bustina di lievito per dolci

Bacca di vaniglia

1 pizzico di sale

Preparazione

Per l’impasto a cuore

Montare con le fruste elettriche le due uova con lo zucchero fino a renderle spumose

Aggiungere lo yogurt e l’olio di semi continuando a mescolare

Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito, il sale e se volete i semi della bacca di vaniglia.

Infine aggiungere il colorante rosso a piacere. Ho notato che l’impasto prima di cuocere era molto più rosso per poi diventare rosa.

Io ho utilizzato uno stampo bellissimo fatto a cuore, praticamente una tubo fatto a forma di  cuore chiuso ai lati con due coperchi,  acquistato su internet (ve lo metterò presto sul blog perché può essere utilizzato per molte preparazioni)  e ho informato per circa 25 minuti.

Potete invece mettere l’impasto in una teglia e tagliarlo, una volta cotto, con un taglabiscotti a forma di cuore in modo tale da realizzare tanti piccoli cuoricini (a seconda della dimensione del tagliabiscotti) 

Per il plumcake al cacao:

Montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero finché non diventano spumose

Aggiungete lo yogurt ed il latte, continuate a mescolare

Mettete poi l’olio di semi e l’interno della bacca di vaniglia (o un aroma di vaniglia)

Aggiungete la farina setacciata con il sale, il lievito ed il cacao

Imburrate uno stampo pre plumcake lungo circa 25 cm

Mettete una parte del’impasto e appoggiatevi sopra la torta a cuore (vi consiglio di cercare questi stampi che sono fantastici per fare questo tipo di torte) oppure vi appoggiate tutti i cuori tagliati con il tagliabiscotti messi in fila indiana

Ricoprite con il restante impasto ed infornate per circa 40-45  minuti

Fate la prova stecchino e se esce asciutto la torta è pronta !

Una volta sfornata non vi resta che tagliarla a fette per scoprirne il cuore a sorpresa!