tag:blogger.com,1999:blog-10785639005101118782024-03-13T21:14:29.183-07:00Paola's Cakes and moreFood, cake design e fotografia.
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.comBlogger76125tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-74799680983228844372021-01-16T09:49:00.047-08:002021-01-18T13:37:04.115-08:00Torta al limone 🍋 <p> <a href="https://1.bp.blogspot.com/-qJ8DiZVe2ws/YAMl6i-KgRI/AAAAAAAABTo/-oPYjrvAyIQY7CEv5UFtJt7oFaqSK_TygCLcBGAsYHQ/s2048/AD9019EF-088E-4237-A83A-2CD7AEE60167.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-qJ8DiZVe2ws/YAMl6i-KgRI/AAAAAAAABTo/-oPYjrvAyIQY7CEv5UFtJt7oFaqSK_TygCLcBGAsYHQ/w640-h640/AD9019EF-088E-4237-A83A-2CD7AEE60167.jpeg" width="640" /></a> </p><p><br /></p><p>Mio figlio mi ha sempre detto fin da piccolino che la torta al limone del Mulino Bianco è una delle sue preferite. Direi che è venuto il momento di provare a replicarla... E’ stata una prova di successo, la torta era molto buona e golosa! Provatela!</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b><u>Ingredienti per la frolla</u></b></p><p style="text-align: center;">150 gr di farina</p><p style="text-align: center;">50 gr di zucchero</p><p style="text-align: center;">60 gr burro</p><p style="text-align: center;">1 uovo </p><p style="text-align: center;">Buccia grattugiata di un limone non trattato</p><p style="text-align: center;">Un pizzico di lievito per dolci</p><p style="text-align: center;">Un pizzico di sale</p><p><br /></p><p><u></u></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4bgoAn8fSVg/YAMlxkZ1k2I/AAAAAAAABTk/PiU_bFB6EOAIbRLtTpxPtb8rtEAOM3vFACLcBGAsYHQ/s2048/DDD763DC-C2BC-4747-82A0-09EB5B58CF73.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-4bgoAn8fSVg/YAMlxkZ1k2I/AAAAAAAABTk/PiU_bFB6EOAIbRLtTpxPtb8rtEAOM3vFACLcBGAsYHQ/w640-h640/DDD763DC-C2BC-4747-82A0-09EB5B58CF73.jpeg" style="cursor: move;" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: center;"><b><u>Ingredienti per la crema al limone</u></b></p><p style="text-align: center;">400 ml di latte</p><p style="text-align: center;">100 gr di zucchero</p><p style="text-align: center;">50 gr di maizena </p><p style="text-align: center;">2 tuorli</p><p style="text-align: center;">Buccia grattugiata di un limone non trattato</p><p style="text-align: center;">Succo di mezzo limone</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><u><b>Ingredienti per la torta margherita</b> </u></p><p style="text-align: center;">120 gr di farina </p><p style="text-align: center;">50 gr di zucchero</p><p style="text-align: center;">60 gr di burro </p><p style="text-align: center;">2 uova </p><p style="text-align: center;">1/2 bustina di lievito </p><p style="text-align: center;">Buccia grattugiata di un limone non trattato </p><p style="text-align: center;">Un cucchiaino di crema di vaniglia o i semi di un baccello di vaniglia </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b><u>Preparazione frolla</u></b></p><p style="text-align: center;">Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola o nel mixer. </p><p style="text-align: center;">Lavorate velocementete l’impasto e quando non si appiccia più alle dita preparate un panetto.</p><p style="text-align: center;">Avvolgetelo nella carta trasparente e mettetelo in frigorifero per una mezz'ora, un'ora. </p><p style="text-align: center;">Potete anche preparalo la sera prima . </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b><u>Preparazione crema al limone</u></b></p><p style="text-align: center;">Sbattete i rossi con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.</p><p style="text-align: center;">Aggiungete la buccia grattugiata del limone.</p><p style="text-align: center;">Aggiungete la maizena.</p><p style="text-align: center;">Riscaldate nel frattempo il latte.</p><p style="text-align: center;">Una volta caldo, unite il latte alle uova sbattute e rimettetelo sul fuoco.</p><p style="text-align: center;">Girate costantemente in modo che non si creino grumi fino a che non si rapprende.</p><p style="text-align: center;">Aggiungete il succo di mezzo limone (assaggiatela e decidete se metterne di più o di meno a seconda del vostro gusto)</p><p style="text-align: center;">Una volta rappresa, copritela con la pellicola è lasciatela raffreddare </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b><u>Preparazione della torta Margherita al limone </u></b></p><p style="text-align: center;">Lavorate burro e zucchero </p><p style="text-align: center;">Aggiungete la buccia del limone grattugiata.</p><p style="text-align: center;">Incorporate un uovo per volta sempre mescolando,</p><p style="text-align: center;">Aggiungete poi la farina ed il lievito setacciati e mescolate.</p><p style="text-align: center;">Otterrete un impasto omogeneo.</p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><b><u>Assemblaggio della torta </u></b></p><p style="text-align: center;">Stendete con il matterello la pasta frolla tra due fogli di carta da forno.</p><p style="text-align: center;">Rivestite una teglia di circa 24 cm con della carta forno.</p><p style="text-align: center;">Mettete la frolla stesa nella teglia e bucherellate il fondo con la forchetta.</p><p style="text-align: center;">Mettete la teglia nel frigo per circa un quarto d’ora.</p><p style="text-align: center;">Una volta raffreddata estraete la teglia, stendetevi sopra la crema pasticciera e livellatela bene.</p><p style="text-align: center;">Versatevi sopra l’impasto della torta Margherita.</p><p style="text-align: center;">Mettete in forno per circa 40 minuti a 175 gradi.</p><p style="text-align: center;">Bucatela con uno stuzzicadenti per vedere se è cotta.</p><p style="text-align: center;">Lasciatela raffreddare .... è vi garantisco che il giorno dopo è ancora più buona ! </p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"><br /></p><p><br /></p>Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-64540107115754493412020-05-23T11:42:00.005-07:002020-05-23T11:42:55.410-07:00Crostata di ricotta e cioccolato <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dB1NcjZrLGw/Xsldpz-00eI/AAAAAAAABRI/kjM_4vdUU8AzvhtWUtD5vWGps2N-Z5TugCLcBGAsYHQ/s1600/ECD0459A-C7AC-4704-9C3F-7A96892FAFA2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-dB1NcjZrLGw/Xsldpz-00eI/AAAAAAAABRI/kjM_4vdUU8AzvhtWUtD5vWGps2N-Z5TugCLcBGAsYHQ/s640/ECD0459A-C7AC-4704-9C3F-7A96892FAFA2.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Si tratta di una torta semplice che piacerà molto ai bambini.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Si può fare tranquillamente il giorno prima perché diventa più buona se la si lascia riposare.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
A casa mia però non rimane mai ... 😊</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-msasgSmx6vI/XsleUNCyeLI/AAAAAAAABRc/DtA9hK_h7tMeBlAyLgp3wH8OSxkD6e70QCLcBGAsYHQ/s1600/D0AACB84-82CF-4A13-A7D2-A4387EEA5F72.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-msasgSmx6vI/XsleUNCyeLI/AAAAAAAABRc/DtA9hK_h7tMeBlAyLgp3wH8OSxkD6e70QCLcBGAsYHQ/s640/D0AACB84-82CF-4A13-A7D2-A4387EEA5F72.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Io ho utilizzato la ricetta della frolla di Massari che ormai mi ha conquistato. Da quando l'ho provata non ne posso più fare a meno e se provate anche a fare la crostata classica (trovate la ricetta sempre nel mio blog) la troverete insuperabile!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-epkzsoOtEMY/XsleHe85p3I/AAAAAAAABRM/Fv0zTp3nXawxo_F3zrymGO2gAWe4HSR9wCLcBGAsYHQ/s1600/0EB80220-90B3-4866-842A-67154E1E6177.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-epkzsoOtEMY/XsleHe85p3I/AAAAAAAABRM/Fv0zTp3nXawxo_F3zrymGO2gAWe4HSR9wCLcBGAsYHQ/s640/0EB80220-90B3-4866-842A-67154E1E6177.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><u><b>Ingredienti per la frolla</b></u></u></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
300 gr farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
75 gr zucchero a velo</div>
<div style="text-align: center;">
40 gr miele di acacia</div>
<div style="text-align: center;">
170 gr burro</div>
<div style="text-align: center;">
un tuorlo</div>
<div style="text-align: center;">
scorza di un limone non trattato</div>
<div style="text-align: center;">
2 gr di sale</div>
<div style="text-align: center;">
4 gr di acqua (un goccio)</div>
<div style="text-align: center;">
un baccello di vaniglia (o un cucchiaino di crema di vaniglia)<br />
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u>Ingredienti crema di ricotta</u></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
500 gr di ricotta </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
2 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
120 gr di zucchero Zefiro (è più fine dello zucchero normale)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
100 gr di gocce di cioccolato fondente</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
30 gr di amido di mais</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
1 baccello di vaniglia (o un cucchiaino di crema di vaniglia)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
la scorza di un limone o di un arancio (a piacere)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione pasta frolla</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Mettere nella planetaria dotata di foglia il burro a pezzetti (deve essere morbido ma non sciolto e quindi può essere tagliato a pezzetti) - si può anche fare a mano se non si ha la planetaria</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere lo zucchero a velo.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere i semini che avrete tolto dall'interno del baccello (o un cucchiaino di crema di vaniglia)</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere anche la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla)</div>
<div style="text-align: center;">
Azionare la planetaria a bassa velocità e mescolare bene. </div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il miele e il pizzico di sale.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il tuorlo.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare bene con la planetaria a bassa velocità fino ad ottenere una massa burrosa.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere la farina che avrete prima setacciato.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare sempre a bassa velocità.</div>
<div style="text-align: center;">
Non mescolare troppo e non appena l'impasto si compatta toccarlo per vedere se si appiccica alle dita: è pronto quando toccandolo non si appiccica alle dita.</div>
<div style="text-align: center;">
Infarinare leggermente un piano di lavoro e rovesciarvi la frolla.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere sulla frolla una spolverata di farina e formare un panetto.</div>
<div style="text-align: center;">
Avvolgere il panetto nella carta trasparente e metterlo in frigo per almeno un'ora</div>
<div style="text-align: center;">
Estrarre la folla dal frigo dopo almeno un'ora.</div>
<div style="text-align: center;">
Infarinare il piano di lavoro e stendere la frolla con il mattarello ovviamente dopo averla spolverata con della farina.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere la frolla fino ad uno spessore di circa 1/2 cm.<br />
Aiutandosi con il mattarello trasportarla in una teglia imburrata (se l'avete con il fondo estraibile è decisamente più comodo per estrarla poi dalla teglia.<br />
Rifinire i bordi con un coltello e con le dita e bucherellare il fondo.<br />
Metterla in frigo per potere preparare nel frattempo la crema di ricotta.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<b><u>Preparazione crema di ricotta</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Mescolare con un cucchiaio la ricotta e lo zucchero.<br />
Aggiungere la scorza del limone o dell'arancio<br />
Incorporare le due uova leggermente sbattute e mescolare.<br />
Aggiungere l'amido di mais - mescolare.<br />
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q_11H5gzra8/XsleSZ054cI/AAAAAAAABRU/sVjHIldPFTAUCPpHKdVJCxFtLtPUJDyawCLcBGAsYHQ/s1600/A990DC09-2104-4145-9A40-229BDDCF37CE.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q_11H5gzra8/XsleSZ054cI/AAAAAAAABRU/sVjHIldPFTAUCPpHKdVJCxFtLtPUJDyawCLcBGAsYHQ/s640/A990DC09-2104-4145-9A40-229BDDCF37CE.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Prendere la teglia con la frolla che avevate messo nel frigo.<br />
Versare la crema di ricotta all'interno della frolla.<br />
Stendere la restante frolla ad uno spessore di circa 1/2 cm e tagliare delle strisce di frolla.<br />
Decorare la torta formando delle losanghe e qualche goccia di cioccolato sugli spazi della crema.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-d4xhc6kd2EU/XsleUEGqk9I/AAAAAAAABRY/oUGSACVd3BQiWa6PUgZuAIE8W-b3phR7QCLcBGAsYHQ/s1600/37411BA5-53A6-4D37-B901-8E54A45C7698.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-d4xhc6kd2EU/XsleUEGqk9I/AAAAAAAABRY/oUGSACVd3BQiWa6PUgZuAIE8W-b3phR7QCLcBGAsYHQ/s640/37411BA5-53A6-4D37-B901-8E54A45C7698.jpeg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Infornare la crostata a 180° per circa 30 minuti a seconda del grado di doratura preferito.<br />
In cottura sembrerà gonfiarsi ma una volta sfornata tornerà come prima.</div>
<div style="text-align: center;">
Togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare su una gratella.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Se la fate con anticipo .. è ancora più buona!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UOTK9RmAo-g/XsldpLNnRYI/AAAAAAAABRA/CSwzRINtc90hxJiohNW3GJkQlRun-ulcQCLcBGAsYHQ/s1600/E0408C06-68B1-47C7-950A-F22BC38A82BF.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-UOTK9RmAo-g/XsldpLNnRYI/AAAAAAAABRA/CSwzRINtc90hxJiohNW3GJkQlRun-ulcQCLcBGAsYHQ/s640/E0408C06-68B1-47C7-950A-F22BC38A82BF.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-62166506196922332382020-05-09T15:04:00.002-07:002020-05-09T15:04:06.410-07:00Torta di rose<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jHnX87UoAWY/Xrcjk6dwhTI/AAAAAAAABP8/GozDFfhA924E3GFgyoQnmacELp6RvuxnwCLcBGAsYHQ/s1600/C5EABC98-AFC7-49CC-BE40-43A5B693FD4A.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-jHnX87UoAWY/Xrcjk6dwhTI/AAAAAAAABP8/GozDFfhA924E3GFgyoQnmacELp6RvuxnwCLcBGAsYHQ/s640/C5EABC98-AFC7-49CC-BE40-43A5B693FD4A.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
La torta di rose è una torta semplice e gustosa che quando cuoce nel forno riempie l'aria di un'ottimo profumo ... Sembra difficile da fare ma in realtà non lo è e fa un sacco di scena ... e quando la assaggerete non potrete fare a meno di mangiare un'altra rosa ...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iffuutQ5q_A/XrcjjfsJEOI/AAAAAAAABP4/gbTQAHa5ewQGju3XIpArDvCN1y3XZodHgCLcBGAsYHQ/s1600/27A3F820-7B21-4C06-9688-9A00BBE1540A.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-iffuutQ5q_A/XrcjjfsJEOI/AAAAAAAABP4/gbTQAHa5ewQGju3XIpArDvCN1y3XZodHgCLcBGAsYHQ/s640/27A3F820-7B21-4C06-9688-9A00BBE1540A.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<b><u><br /></u></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti</u></b><br />
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
150 gr di latte</div>
<div style="text-align: center;">
1 cubetto di lievito di birra </div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
3 cucchiai d'olio</div>
<div style="text-align: center;">
3 tuorli d'uovo</div>
<div style="text-align: center;">
350 gr di farina</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizzico di sale </div>
<div style="text-align: center;">
la scorza grattugiata di un limone</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>per la farcitura:</u></b><br />
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
130 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
130 gr di burro a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: center;">
cannella in polvere<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Zucchero velo per decorare<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--ZPvVA951jY/Xrcji2hZOnI/AAAAAAAABPw/WfGlXHyKXHsNnIw4-p99p3kHm_vDL08gACLcBGAsYHQ/s1600/7BFD4771-FFF4-4B25-B13B-883274390A57.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/--ZPvVA951jY/Xrcji2hZOnI/AAAAAAAABPw/WfGlXHyKXHsNnIw4-p99p3kHm_vDL08gACLcBGAsYHQ/s640/7BFD4771-FFF4-4B25-B13B-883274390A57.jpeg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Preparazione</u></b><br />
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Inserire nel boccale della planetaria, o di un robot da cucina, lo zucchero e la scorza di un limone.</div>
<div style="text-align: center;">
Sciogliere in un po' di latte tiepido il lievito di birra.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungerlo nella planetaria insieme all'altro latte, l'olio e i tuorli.</div>
<div style="text-align: center;">
Azionare la planetaria a bassa velocità.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere poi la farina ed il sale mentre la planetaria amalgama a bassa velocità.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta formata la massa toglierla dalla planetaria e metterla su un piano leggermente infarinato.</div>
<div style="text-align: center;">
Impastare a mano ancora un po' la pasta.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere su carta da forno con un matterello la pasta in una sfoglia abbastanza sottile.</div>
<div style="text-align: center;">
Formate un rettangolo di circa 60 cm per circa 30-35 cm.</div>
<div style="text-align: center;">
In una ciotola a parte lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero in modo tale da creare una crema liscia.</div>
<div style="text-align: center;">
Stenderla sulla pasta in modo uniforme.</div>
<div style="text-align: center;">
Spolverizzate con la cannella (a piacere ... ma ci sta benissimo!)</div>
<div style="text-align: center;">
Arrotolate con l'aiuto della carta da forno la pasta sfoglia creando un lungo cilindro.</div>
<div style="text-align: center;">
Tagliare a circa 3-4 cm dei tronchetti.</div>
<div style="text-align: center;">
Metterli in un teglia imburrata distanziati l'uno dall'altro.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-joOg2BJMbjQ/XrclMTlGv-I/AAAAAAAABQU/Tr-wk4gVRPwQ1AqtcmTn0LDkztjeTaz_QCLcBGAsYHQ/s1600/866CAEB2-6811-471E-BDAD-407991F55F26.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1128" data-original-width="1128" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-joOg2BJMbjQ/XrclMTlGv-I/AAAAAAAABQU/Tr-wk4gVRPwQ1AqtcmTn0LDkztjeTaz_QCLcBGAsYHQ/s640/866CAEB2-6811-471E-BDAD-407991F55F26.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mettere la teglia nel forno spento ma con la luce accesa e lasciare lievitare il tutto per un'ora.</div>
<div style="text-align: center;">
Dopo un'ora vedrete che i tronchetti saranno lievitati molto.</div>
<div style="text-align: center;">
Mettere nel forno a 180° per circa 35-40 minuti</div>
<div style="text-align: center;">
Dopo i primi 20 minuti coprite la torta con un foglio di carta stagnola.</div>
<div style="text-align: center;">
Controllare la doratura e controllare anche la cottura inserendo nel centro della torta uno stecchino e se esce asciutto vuol dire che la torta è cotta.</div>
<div style="text-align: center;">
Tirarla fuori dal forno e metterla su una gratella a raffreddare.</div>
<div style="text-align: center;">
Spolverizzatela con dello zucchero velo.</div>
<div style="text-align: center;">
Per conservarla, ma vedrete che una rosa tira l'altra, mettetela sotto una campana di vetro</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7zncZ3wM2tM/Xrcjjay4BbI/AAAAAAAABP0/owaI1WvJK8MBJavHHEz6ebw6jUoIBk83ACLcBGAsYHQ/s1600/5E7E1D43-7882-4B65-BF18-8D3C7AFF9325.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-7zncZ3wM2tM/Xrcjjay4BbI/AAAAAAAABP0/owaI1WvJK8MBJavHHEz6ebw6jUoIBk83ACLcBGAsYHQ/s640/5E7E1D43-7882-4B65-BF18-8D3C7AFF9325.jpeg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-43271735196232628642020-05-01T08:03:00.001-07:002020-05-01T08:31:34.661-07:00Crostata con frolla di Iginio Massari<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-50j-XkyMGZs/Xqw2xCQBZ1I/AAAAAAAABO4/tTkewVnmgAEewSPv3yfxe2eZOTee6CZZQCLcBGAsYHQ/s1600/7D7B6807-AA7E-4B22-9831-D185088F3500.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-50j-XkyMGZs/Xqw2xCQBZ1I/AAAAAAAABO4/tTkewVnmgAEewSPv3yfxe2eZOTee6CZZQCLcBGAsYHQ/s640/7D7B6807-AA7E-4B22-9831-D185088F3500.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Assolutamente da provare...</div>
Era da tempo che volevo provare a fare la frolla che si ispirasse alla ricetta del grandissimo Iginio Massari.<br />
Volevo fare una crostata classica come facevano le nonne e devo dire che questa frolla è stata veramente una rivelazione! E' davvero ottima! Assolutamente da rifare!<br />
<br />
In realtà la mia frolla ha preso ispirazione dalla sua ricetta perché l'ho modificata leggermente dato che per me la sua dose di burro (200 gr) era veramente troppo elevata rispetto alla farina (300 gr)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-weight: 700; text-decoration-line: underline;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K2cQj1ZinAk/Xqw31BIaicI/AAAAAAAABPQ/XtR3bru-ZGMgvt2XZLWDhUWF8uBrIT78ACLcBGAsYHQ/s1600/B41B9F2B-573D-4789-805E-58DE2F575694.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-K2cQj1ZinAk/Xqw31BIaicI/AAAAAAAABPQ/XtR3bru-ZGMgvt2XZLWDhUWF8uBrIT78ACLcBGAsYHQ/s640/B41B9F2B-573D-4789-805E-58DE2F575694.jpeg" width="640" /></a></div>
<span style="font-weight: 700; text-decoration-line: underline;"><br /></span>
<span style="font-weight: 700; text-decoration-line: underline;"><br /></span></div>
<u></u><br />
<div style="text-align: center;">
<u><u><b>Ingredienti per la frolla</b></u></u></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
300 gr farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
75 gr zucchero a velo</div>
<div style="text-align: center;">
40 gr miele di acacia</div>
<div style="text-align: center;">
170 gr burro</div>
<div style="text-align: center;">
un tuorlo</div>
<div style="text-align: center;">
scorza di un limone non trattato</div>
<div style="text-align: center;">
2 gr di sale</div>
<div style="text-align: center;">
4 gr di acqua (un goccio)</div>
<div style="text-align: center;">
un baccello di vaniglia (o un cucchiaino di crema di vaniglia)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
marmellata a piacere</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QwcCyGCwKTM/Xqw5qVFwYFI/AAAAAAAABPc/tF8DuDLDuUYTkXzDY-mdwQ4A7qQ8gr2KQCLcBGAsYHQ/s1600/7865B210-661E-4037-8B7A-FC185A50011B.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-QwcCyGCwKTM/Xqw5qVFwYFI/AAAAAAAABPc/tF8DuDLDuUYTkXzDY-mdwQ4A7qQ8gr2KQCLcBGAsYHQ/s640/7865B210-661E-4037-8B7A-FC185A50011B.jpeg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione pasta frolla</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Mettere nella planetaria dotata di foglia il burro a pezzetti (deve essere morbido ma non sciolto e quindi può essere tagliato a pezzetti) - si può anche fare a mano se non si ha la planetaria</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere lo zucchero a velo.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere i semini che avrete tolto dall'interno del baccello (o un cucchiaino di crema di vaniglia)</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere anche la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla)</div>
<div style="text-align: center;">
Azionare la planetaria a bassa velocità e mescolare bene. </div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il miele e il pizzico di sale.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il tuorlo.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare bene con la planetaria a bassa velocità fino ad ottenere una massa burrosa.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere la farina che avrete prima setacciato.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare sempre a bassa velocità.</div>
<div style="text-align: center;">
Non mescolare troppo e non appena l'impasto si compatta toccarlo per vedere se si appiccica alle dita.</div>
<div style="text-align: center;">
E' pronto quando toccandolo non si appiccica alle dita.</div>
<div style="text-align: center;">
Infarinare leggermente un piano di lavoro e rovesciarvi la frolla.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere sulla frolla ancora una spolverata di farina e formare un panetto.</div>
<div style="text-align: center;">
Avvolgere il panetto nella carta trasparente e metterla in frigo per almeno un'ora</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Estrarre la folla dal frigo dopo almeno un'ora.</div>
<div style="text-align: center;">
Infarinare il piano di lavoro e stendere la frolla con il mattarello dopo averla spolverata con della farina.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere la frolla fino ad uno spessore di circa 1/2 cm.</div>
<div style="text-align: center;">
Imburrare una teglia con il fondo estraibile (se l'avete ... è comodissima)</div>
<div style="text-align: center;">
Trasferire la frolla all'interno della teglia.<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ezVpEQBjHSI/Xqw28H1EtqI/AAAAAAAABPI/ZHBu9JWNxTEfWUExqD22RWJ47VQ_ay4OgCEwYBhgL/s1600/B24E96A1-389E-419C-8C47-E1C81D8D9CE8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ezVpEQBjHSI/Xqw28H1EtqI/AAAAAAAABPI/ZHBu9JWNxTEfWUExqD22RWJ47VQ_ay4OgCEwYBhgL/s640/B24E96A1-389E-419C-8C47-E1C81D8D9CE8.jpeg" width="640" /></a></blockquote>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tagliare i bordi in eccesso con un coltello e piano piano rifinite il bordo con le dita.</div>
<div style="text-align: center;">
Bucherellare il fondo con una forchetta</div>
<div style="text-align: center;">
Versare la marmellata. Ii ho usata marmellata di fragole ma va bene qualsiasi altro gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere con il dorso del cucchiaio la marmellata uniformemente.</div>
<div style="text-align: center;">
Compattare velocemente la frolla restante e stenderla nuovamente con il mattarello.</div>
<div style="text-align: center;">
Tagliare delle strisce di frolla con il coltello.</div>
<div style="text-align: center;">
Trasferirle sulla crostata formando delle losanghe.</div>
<div style="text-align: center;">
Sembra che le losanghe di frolla non siano solo un decoro ma con la loro umidità permettano alla confettura di non bruciare.</div>
<div style="text-align: center;">
Tagliare le strisce in eccesso sul bordo.</div>
<div style="text-align: center;">
Infornare la crostata a 180° per circa 20-25 minuti a seconda del grado di doratura preferito.</div>
<div style="text-align: center;">
Togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare su una gratella.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta raffreddata potrete estrarle dalla teglia ... è buonissima!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0O0COf1AeX4/Xqw28xVo0DI/AAAAAAAABPM/4OtkJBziPgIQiv4MWxQRMHUcElm1Ng2AwCEwYBhgL/s1600/0F524AB4-B866-489B-B0B7-F92726E6C849.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0O0COf1AeX4/Xqw28xVo0DI/AAAAAAAABPM/4OtkJBziPgIQiv4MWxQRMHUcElm1Ng2AwCEwYBhgL/s640/0F524AB4-B866-489B-B0B7-F92726E6C849.jpeg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-31691083167771843452020-04-18T14:22:00.002-07:002020-04-19T06:50:17.645-07:00Crostata alle mele e crema pasticciera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Rsf8vDXxf-0/XptilFraEhI/AAAAAAAABN8/3wJlpqAR7lQ73ciR_a_T8wLbg7ownByCwCLcBGAsYHQ/s1600/20729531-3E69-450D-87B5-4457443D061B.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Rsf8vDXxf-0/XptilFraEhI/AAAAAAAABN8/3wJlpqAR7lQ73ciR_a_T8wLbg7ownByCwCLcBGAsYHQ/s640/20729531-3E69-450D-87B5-4457443D061B.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In questo periodo di "quarantena" forzata in cui dobbiamo uscire di casa solo una volta ogni tanto per fare la spesa, cerco sempre di fare scorta di frutta e verdura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Avevo infatti alcune mele già da qualche giorno che rischiavano di andare a male e, soprattutto ora, non possiamo permetterci di sprecare nulla ...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cosa fare quindi se non una buonissima crostata alle mele?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Si, ma ormai sapete, che mi piace fare sempre qualcosa di un po' diverso, per cui una semplice crostata di mele si può trasformare in una bellissima torta che fa un sacco di scena. E ci vuole veramente poco :-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CSApO2awfyE/XptimzMlWrI/AAAAAAAABOE/_eUWCIXc0n4gzwLBNKCTTPzkHU-odWAZgCLcBGAsYHQ/s1600/D6626B49-173D-44DE-8CD0-C816C60B96E0.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-CSApO2awfyE/XptimzMlWrI/AAAAAAAABOE/_eUWCIXc0n4gzwLBNKCTTPzkHU-odWAZgCLcBGAsYHQ/s640/D6626B49-173D-44DE-8CD0-C816C60B96E0.jpeg" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti frolla integrale</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
120 gr di farina integrale<br />
180 gr di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr di zucchero </div>
<div style="text-align: center;">
150 gr di burro</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo<br />
1 pizzico di sale (io uso il sale maldon)<br />
1 tappino di cognac per aromatizzarla<br />
nota: la dose di farina integrale può variare a vostro piacere purchè il totale delle due farine sia 300 gr<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QFFGnJ8fGrs/XptilXys9sI/AAAAAAAABOA/n0PhOBdQTYoLHNnU5oevnpI2BWbssyC1wCLcBGAsYHQ/s1600/0D0B5557-3839-409C-94B7-1DA5E552BA09.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-QFFGnJ8fGrs/XptilXys9sI/AAAAAAAABOA/n0PhOBdQTYoLHNnU5oevnpI2BWbssyC1wCLcBGAsYHQ/s640/0D0B5557-3839-409C-94B7-1DA5E552BA09.jpeg" width="480" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredienti crema pasticciera </u></b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250 ml latte</div>
<div style="text-align: center;">
2 Tuorli</div>
<div style="text-align: center;">
70 gr zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
20 gr amido di riso<br />
(io ho aggiunto anche un cucchiaio di amido di mais per renderla più consistente)</div>
<div style="text-align: center;">
scorza grattugiata di limone bio</div>
<div style="text-align: center;">
un cucchiaino di crema di vaniglia (o 1 baccello di vaniglia)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
4-5 mele golden </div>
<div style="text-align: center;">
uno o due cucchiai di marmellata di albicocche</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u> Preparazione frolla integrale</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Il mio segreto per risparmiare tempo è mettere burro e zucchero nel mixer ed attivarlo velocemente in modo da iniziare a mescolarli.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere poi la farina, il burro a pezzetti, la scorza del limone grattugiata, il pizzico di sale, una punta di Cognac ed una punta di vaniglia (ho acquistato su internet una comodissima crema di vaniglia naturale in tubetto) o se l'avete , meglio ancora l'interno di un baccello di vaniglia.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare tutto con il mixer fino a quando inizia a formarsi una palla</div>
<div style="text-align: center;">
Finire di impastare con le mani e formare una palla che coprirete con della carta trasparente e metterete nel frigo a raffreddare per un'oretta.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere la frolla con il mattarello su un tappetino di silicone infarinato e mettetela in una teglia che avrete imburrato precedentemente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gr21Uf0y25M/XptuybbGIkI/AAAAAAAABOc/lBrs11bKaJY0N5AlNuYmDU4Q1hqMLFq6ACLcBGAsYHQ/s1600/33EDC4C0-2DC8-4D5E-B7B0-8AA108730EA2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-gr21Uf0y25M/XptuybbGIkI/AAAAAAAABOc/lBrs11bKaJY0N5AlNuYmDU4Q1hqMLFq6ACLcBGAsYHQ/s640/33EDC4C0-2DC8-4D5E-B7B0-8AA108730EA2.jpeg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Preparazione crema pasticciera</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Versare il latte in un tegame e mettetelo sul fuoco a scaldare.<br />
Aggiungetevi la vaniglia in pasta o l'interno di un baccello di vaniglia e la scorza di un limone non trattato grattugiata.<br />
Mettete i tuorli in una ciotola ed aggiungetevi lo zucchero.<br />
Sbattete i tuorli e lo zucchero con una frusta.<br />
Aggiungete l'amido di riso e l'amido di mais,continuate a sbattere.<br />
Quando il latte sarà caldo, trasferitene un po nei tuorli sbattuti.<br />
Amalgamate bene e poi trasferite i tuorli amalgamati con un po' del latte nel tegame con il latte caldo restante e mescolate bene.<br />
Mettete il tegame sul fuoco sempre mescolando con la frusta.<br />
Continuate sempre a mescolare fino a quando la crema non si sarà addensata.<br />
Quando la crema sarà pronta, mettete la pentola a bagno nell'acqua fredda e mescolate velocemente la crema in modo tale da fare scendere la temperatura attorno ai 50°.<br />
Se avete un termometro per cucina vi può aiutare.<br />
La crema sarà liscia e lucida ed è pronta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qKL2z06_0Rc/Xptu-HhriYI/AAAAAAAABOg/CsgoDSkoU4QAHpYI0i0W2NDYLpWCBtC_ACLcBGAsYHQ/s1600/9833F4EA-2919-4264-B58E-AA5D256CC688.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-qKL2z06_0Rc/Xptu-HhriYI/AAAAAAAABOg/CsgoDSkoU4QAHpYI0i0W2NDYLpWCBtC_ACLcBGAsYHQ/s640/9833F4EA-2919-4264-B58E-AA5D256CC688.jpeg" width="640" /></a></div>
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</div>
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<br />
Prendete quindi la teglia con la frolla e bucherellatela con una forchetta.<br />
Aggiungete la crema pasticciera e livellatela con una spatola.<br />
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine.<br />
Con pazienza se volete riprodurre questo effetto le posizionate sul bordo leggermente sovrapposte.<br />
Continuate a fare dei cerchi sempre più stretti sovrapposti.<br />
Le fettine di mele centrali le ho messe 1-2 minuti nel microonde per riuscire a piegarle (se no si sarebbero spezzate)<br />
Infornate quindi la crostata per circa 20 minuti a 180°<br />
Guardatela e scegliete voi quanto la volete dorata.<br />
Una volta tolta dal forno, lasciatela raffreddare su una gratella.<br />
Per lucidarla un po' mettete uno o due cucchiai di marmellata di albicocca con un po'd'acqua nel microonde e poi spennellate le mele.<br />
E' ottima !</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EEyBqAqjA6o/XptilBs2cGI/AAAAAAAABN4/2zNppc2Dd4oZ9Le4TElD_W1VX4yaCm0iwCLcBGAsYHQ/s1600/055FF5BA-2DBF-4C56-83F1-BDCFCE8359EF.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-EEyBqAqjA6o/XptilBs2cGI/AAAAAAAABN4/2zNppc2Dd4oZ9Le4TElD_W1VX4yaCm0iwCLcBGAsYHQ/s640/055FF5BA-2DBF-4C56-83F1-BDCFCE8359EF.jpeg" width="640" /></a></div>
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<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-63929296637929794682020-04-10T10:57:00.001-07:002020-04-18T13:25:54.038-07:00Crostata pere e cioccolato 🍐<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hR8hnvLhaK0/XpCLipUZFII/AAAAAAAABMw/ZPR6LWReI90ByLYtHpWEmCEWNRuGQSGKQCLcBGAsYHQ/s1600/0CC54D27-9D31-4C18-B5C7-8AE9CEACDCF3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-hR8hnvLhaK0/XpCLipUZFII/AAAAAAAABMw/ZPR6LWReI90ByLYtHpWEmCEWNRuGQSGKQCLcBGAsYHQ/s640/0CC54D27-9D31-4C18-B5C7-8AE9CEACDCF3.jpeg" width="480" /></a></div>
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In questi giorni in cui tutto sembra sospeso abbiamo certamente più tempo da dedicare a noi stessi .. anche se chiusi in casa. Bastano alcune pere e l’essenziale per una pasta frolla ed un po’ di cioccolato per fare questa torta semplice e golosa.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HiTdqMRNLKc/XpCLjmGMbQI/AAAAAAAABM4/wp20_s0G6ikrMLJ64J5jJKuaf4h3Y4NXwCLcBGAsYHQ/s1600/9B2109A9-0CB0-4E9C-BE83-603F17F80C84.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-HiTdqMRNLKc/XpCLjmGMbQI/AAAAAAAABM4/wp20_s0G6ikrMLJ64J5jJKuaf4h3Y4NXwCLcBGAsYHQ/s640/9B2109A9-0CB0-4E9C-BE83-603F17F80C84.jpeg" width="480" /></a></div>
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E per farla un po’ più sfiziosa ... basta avere la pazienza di tagliare le pere cotte a fettine e disporle poi come se fossero intere ... solo un po’di pazienza ... ma l’effetto è assicurato 😊😋<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-klE0VULYt4E/Xpth4r4jFHI/AAAAAAAABNo/F2SrEgYccuUPP5AfmsW6rmblOlneuSXiwCLcBGAsYHQ/s1600/BC406DB3-B4B4-4F96-A440-87315A5BD523.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-klE0VULYt4E/Xpth4r4jFHI/AAAAAAAABNo/F2SrEgYccuUPP5AfmsW6rmblOlneuSXiwCLcBGAsYHQ/s640/BC406DB3-B4B4-4F96-A440-87315A5BD523.jpeg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<b><u>Ingredienti pasta frolla integrale</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
180 gr farina integrale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
120 gr farina 00</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
150 gr burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 gr zucchero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
un uovo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
un pizzico di sale (se lo avete ancor meglio il sale maldon)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
i semi di un baccello di vaniglia (per aromatizzarla se volete) oppure un mezzo cucchiaino di vaniglia in pasta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u>Ingredienti per la crema</u></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
20 gr di farina OO</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
45 gr di zucchero</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
10 gr di cacao amaro</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
50 gr di cioccolato fondente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
250 ml latte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 o 4 pere Kaiser (o altre varietà)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uJyeQeXj0Dc/XptiB1cEjqI/AAAAAAAABNs/gKDsJFVLRzYz3ShBM-HIX3hg_82k1G-WwCLcBGAsYHQ/s1600/98D3E147-DC2D-46DB-9C2A-BD9BA6D14775.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-uJyeQeXj0Dc/XptiB1cEjqI/AAAAAAAABNs/gKDsJFVLRzYz3ShBM-HIX3hg_82k1G-WwCLcBGAsYHQ/s640/98D3E147-DC2D-46DB-9C2A-BD9BA6D14775.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "crafty girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "crafty girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "crafty girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
Come ormai saprete io metto tutti gli ingredienti della pasta frolla nel mixer e lo aziono per poco fino a che i composto non inizia ad aggregarsi.</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "crafty girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
Poi lo prendo, finisco di impastarlo con le mani, lo copro con della carta trasparente e lo metto in frigo a riposare per circa una-due ore.<br />
Se volete fare una preparazione più canonica, potete iniziare ad impastare lo zucchero con il burro e poi dopo aggiungere la farina, il pizzico di sale, e l'uovo e la vaniglia fino a formare un impasto che si stacca dalle mani.</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "crafty girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "crafty girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u>Preparazione per la crema </u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
In un pentolino mettete la farina, lo zucchero, ed il cacao e mescolate bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versate il latte tiepido a filo e mescolate bene con una frusta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mettete il pentolino sul fuoco basso e continuate a mescolate fino a che la crema non si rapprenderà.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Togliete il pentolino dal fuoco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tritate il cioccolato fondente a pezzetti con un coltello.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aggiungetelo alla crema ancora calda e mescolate fino a che non si incorpori bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lasciatela raffreddare </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u>Preparazione crostata</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Prendete la frolla e stendetela con il mattarello su un tappetino di silicone se lo avete perchè vi aviuterà, una volta stesa a rovesciare la frolla sulla teglia imburrata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rifinite i bordi con un coltello.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Versatevi la crema al cioccolato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nel frattempo avrete già messo in un pentolino con dell'acqua, del vino bianco o rosso, dello zucchero a piacere e se volete anche della cannella le pere sbucciate, tagliate in due e pulite dell'interno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Avrete già fatto cuocere per un po' le pere (lo sentite con la forchetta se sono cotte)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una volta cotte, le scolate, le tagliate se volete con un coltello e le disponete piano sulla crema come preferite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le spolverizzate di zucchero ed infornate per circa 20 minuti a 180°.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Guardate voi il grado di cottura e di doratura che preferite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Et voilà! E veramente buonissima !!!</div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-66959721395032591352020-03-29T09:09:00.001-07:002020-04-18T13:34:15.470-07:00Crostata integrale alla marmellata di lamponi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ksgb4605RTo/XoDBiW3Op-I/AAAAAAAABK4/n19K4xBgJUI6lGUsOOFZYxPw5H3nywrHgCLcBGAsYHQ/s1600/BFA1F60F-0C18-44D0-A58D-FAFEE67AADFB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ksgb4605RTo/XoDBiW3Op-I/AAAAAAAABK4/n19K4xBgJUI6lGUsOOFZYxPw5H3nywrHgCLcBGAsYHQ/s640/BFA1F60F-0C18-44D0-A58D-FAFEE67AADFB.jpeg" width="480" /></a></div>
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In questi giorni in cui il tempo è sospeso e siamo tutti costretti a casa bisogna utilizzare ogni riserva che presenta la nostra dispensa ed io... ho tante mRmellTe per cui ho deciso di fare una crostata ... si ma di renderla il più diversa possibile dalla classica crostata ...<br />
Ho fatto una frolla integrale e ho decorato la crostata aiutandomi con dei piccoli stampini a fiore.... così per renderla un po’ più .... primaverile 🌸<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-h4ra1BRhW-I/XoDETljd4hI/AAAAAAAABLo/FCDRJom9eCA_Ygrtn52CQk0XItHf1LOwwCLcBGAsYHQ/s1600/9C49EF09-CA46-4FEC-A98F-90499D3EF60F.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1280" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-h4ra1BRhW-I/XoDETljd4hI/AAAAAAAABLo/FCDRJom9eCA_Ygrtn52CQk0XItHf1LOwwCLcBGAsYHQ/s640/9C49EF09-CA46-4FEC-A98F-90499D3EF60F.jpeg" width="640" /></a><br />
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Ho tagliato come vedete tanti fiorellini che ho messo sulla marmellata di lamponi stesa sulla base di pasta frolla<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dmOfMHhjYtQ/XoDCneMlvHI/AAAAAAAABLQ/U85oz58B0jgvfwJy7fazvejlt7qheYVmgCLcBGAsYHQ/s1600/C829BF52-3C4B-4D6F-82F4-1B86DFC4C2EB.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-dmOfMHhjYtQ/XoDCneMlvHI/AAAAAAAABLQ/U85oz58B0jgvfwJy7fazvejlt7qheYVmgCLcBGAsYHQ/s640/C829BF52-3C4B-4D6F-82F4-1B86DFC4C2EB.jpeg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<b><u>Ingredienti pasta frolla integrale</u></b></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
180 grammi farina integrale</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
120 grammi farina OO</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
150 grammi burro</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
100 grammi zucchero</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
un uovo</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
un pizzico abbondante di sale (io ho usato il sale maldon che vi consiglio)</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
i semi di un bacello di vaniglia (per aromatizzare la pasta)</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
oppure un mezzo cucchiaino di vaniglia </div>
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<br /></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
Come ormai saprete io metto tutti gli ingredienti della pasta frolla nel mixer e lo aziono per poco fino a che i composto non inizia ad aggregarsi.</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
Poi lo prendo, finisco di impastarlo con le mani, lo copro con della carta trasparente e lo metto in frigo a riposare per circa una-due ore.</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
Lo prendo e lo stendo aiutandomi con il matterello ed un piano infarinato.</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
Imburro uno stampo e vi metto la pasta frolla stesa.</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
Rifinisco i bordi.</div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="background-color: #e5e5e5; color: #444444; font-family: "Crafty Girls"; font-size: 13px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eQwxEBScbn0/XoDEeT09NgI/AAAAAAAABL8/wWp4SW45ZFQaEKj-koXmH3gKSMx85nPBACLcBGAsYHQ/s1600/C1A1045E-3DCB-4F68-A45E-7EFC008E4195.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-eQwxEBScbn0/XoDEeT09NgI/AAAAAAAABL8/wWp4SW45ZFQaEKj-koXmH3gKSMx85nPBACLcBGAsYHQ/s640/C1A1045E-3DCB-4F68-A45E-7EFC008E4195.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ho aggiunto la marmellata di lamponi e poi con pazienza ed un tagliabiscotti a fiore ho fatto una miriade di piccoli fiorellini</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kZ3p2qms7Nw/XoDEejXRXgI/AAAAAAAABMA/D64rh4Vilhc2SfHs-c1UqmAFPq__krFBQCLcBGAsYHQ/s1600/0C96D00C-BF49-4A4D-9A75-F47C016888E5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-kZ3p2qms7Nw/XoDEejXRXgI/AAAAAAAABMA/D64rh4Vilhc2SfHs-c1UqmAFPq__krFBQCLcBGAsYHQ/s640/0C96D00C-BF49-4A4D-9A75-F47C016888E5.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Disponendoli poi sulla marmellata a piacere </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iIGE_FyK0Y8/XoDEYqQx77I/AAAAAAAABLw/bb-ZbjB78RssouZ10LG6xMwznox8B9n8QCLcBGAsYHQ/s1600/0E541781-804F-42A3-BD9E-3889540E2E5D.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-iIGE_FyK0Y8/XoDEYqQx77I/AAAAAAAABLw/bb-ZbjB78RssouZ10LG6xMwznox8B9n8QCLcBGAsYHQ/s640/0E541781-804F-42A3-BD9E-3889540E2E5D.jpeg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Ho messo la crostata a cuocere nel forno a 180° per circa 25 minuti ... tenetela d'occhio.</div>
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<br /></div>
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una volta sfornata l'ho fatta raffreddare su una gratella e poi ho cercato di abbellirla aggiungendo qualche margherita di zucchero che sto realizzando per un altro progetto.</div>
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E' ottima ! ve la consiglio !</div>
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<br /></div>
<br />
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</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qEbiE24jcsQ/XoDEZd1SQBI/AAAAAAAABL0/GpybgB7Luz0ys20ow61jowR_mPGmvc5OgCLcBGAsYHQ/s1600/595538BB-2DFD-4958-A8A7-BB4528D08520.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-qEbiE24jcsQ/XoDEZd1SQBI/AAAAAAAABL0/GpybgB7Luz0ys20ow61jowR_mPGmvc5OgCLcBGAsYHQ/s640/595538BB-2DFD-4958-A8A7-BB4528D08520.jpeg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-56243022554090226272020-03-15T09:13:00.000-07:002020-03-15T09:13:40.110-07:00Buon compleanno Papà ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xV-FY_YxpwA/Xm5KXM0QfNI/AAAAAAAABKk/9q-YAQopwpo4LbRPVcyeY1VhPs0uqjSWwCEwYBhgL/s1600/1707DD10-CAB4-4B3D-8075-823C0966F7D4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-xV-FY_YxpwA/Xm5KXM0QfNI/AAAAAAAABKk/9q-YAQopwpo4LbRPVcyeY1VhPs0uqjSWwCEwYBhgL/s640/1707DD10-CAB4-4B3D-8075-823C0966F7D4.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
In fondo basta poco per fare sentire una persona amata... e, anche in tempi così difficili come questo che stiamo vivendo, è giusto festeggiare, anche se a distanza, mio papà che è uno splendido giovanotto che compie 90 anni ❤️!<br />
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<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZV3-ia4RXxw/Xm5KVsEc-rI/AAAAAAAABKE/mYVr5i-lyTscnhhsNTgBfOnBPWPyrhVAQCEwYBhgL/s1600/129B001B-9F7D-44CE-B5B5-F483E7E8E207.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZV3-ia4RXxw/Xm5KVsEc-rI/AAAAAAAABKE/mYVr5i-lyTscnhhsNTgBfOnBPWPyrhVAQCEwYBhgL/s640/129B001B-9F7D-44CE-B5B5-F483E7E8E207.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ormai la ricetta l’ho già postata e la troverete nel mio post “buon compleanno . Happy birthday”<br />
In questo caso ho solo aggiunto un po’ di fantasia per cercare di festeggiare l’ammiraglio che compie 90 meravigliosi anni ❤️<br />
Se avete pazienza ed inventiva, cercate un elemento che possa fare sentire al festeggiato che ci avete pensato e che lo avete fatto per lui e con amore.<br />
Io, grazie al suggerimento di un amica ... ho pensato di creare un’ ancora in pasta di zucchero essendo mio papà ammiraglio della Marina Militare. Ho stampato un’ancora da internet e con pazienza ho ritagliato la stessa forma in pasta di zucchero alla quale ho aggiunto un po’ di Cmc Per rendere la pasta più resistente una volta indurita . Ho inserito all’interno dell’ancora, prima che si indurisse Una pitturata con un colorante alimentare dorato... e tanta pazienza per realizzare con la pasta di zucchero una cima per decorare l’ancora ed una per rifinire la torta ed il gioco è fatta <br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-T-3pI7IjqYo/Xm5KWVWsUtI/AAAAAAAABKc/8GV6Kh6su1UpNnttx_mdz86YeT8_lmeAACEwYBhgL/s1600/9714B5F7-1D12-4A30-90EB-9B14C9B53EDC.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-T-3pI7IjqYo/Xm5KWVWsUtI/AAAAAAAABKc/8GV6Kh6su1UpNnttx_mdz86YeT8_lmeAACEwYBhgL/s640/9714B5F7-1D12-4A30-90EB-9B14C9B53EDC.jpeg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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La ricetta della torta e della crema le trovate, come vi ho scritto sopra nel mio post *buon compleanno happy birthday” la trovate cercano nelle etichette ad esempio la voce “compleanno” </div>
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In questo caso, ho bagnato con il latte i vari strati di torta e ho farcito con la crema al cioccolato ed i lamponi . Per farvela vedere... eccola qua “nuda” 😂</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eheKaeW9tLU/Xm5KXquaaWI/AAAAAAAABKg/-ho2QiCpKfkTHzGdE0Q9F8d1ysM2U7t0ACEwYBhgL/s1600/E51D7EBB-6863-4559-AFC5-B8A3BBBCE5A1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-eheKaeW9tLU/Xm5KXquaaWI/AAAAAAAABKg/-ho2QiCpKfkTHzGdE0Q9F8d1ysM2U7t0ACEwYBhgL/s640/E51D7EBB-6863-4559-AFC5-B8A3BBBCE5A1.jpeg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1ElHlvJeULM/Xm5KXwxhXwI/AAAAAAAABKk/Zh1AFnDJF-88MA1gYvzlCRjqMlQaghEQQCEwYBhgL/s1600/F20B933A-9A38-4D83-95C3-95A793168DA2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-1ElHlvJeULM/Xm5KXwxhXwI/AAAAAAAABKk/Zh1AFnDJF-88MA1gYvzlCRjqMlQaghEQQCEwYBhgL/s640/F20B933A-9A38-4D83-95C3-95A793168DA2.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-T-3pI7IjqYo/Xm5KWVWsUtI/AAAAAAAABKI/1c7-dHlP_AELVmuAxWhg3yZi5y3zHNylQCEwYBhgL/s1600/9714B5F7-1D12-4A30-90EB-9B14C9B53EDC.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-19392715649249012152020-02-14T13:21:00.003-08:002020-02-16T06:15:09.963-08:00Saint Valentine’s cookies <a href="https://1.bp.blogspot.com/-oqx_DHcYFuI/XkcOHl1NUxI/AAAAAAAABJY/VtMKMqc-OhwozlCGyEZnXp0FtohdP6JggCLcBGAsYHQ/s1600/FF644ED1-393A-43D6-AC8C-335911D9B9C4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-oqx_DHcYFuI/XkcOHl1NUxI/AAAAAAAABJY/VtMKMqc-OhwozlCGyEZnXp0FtohdP6JggCLcBGAsYHQ/s640/FF644ED1-393A-43D6-AC8C-335911D9B9C4.jpeg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Una ricetta facile per fare qualche biscotto ottimo e di effetto ❤️<br />
<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o5gWo_mMWOE/XkcN9LCYUKI/AAAAAAAABJU/JrAbvQWwEjcO_KGMX4qtBYT6pqIOsIOwgCLcBGAsYHQ/s1600/FE119039-CC84-452A-942F-DB14ACB95525.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1282" data-original-width="1600" height="512" src="https://1.bp.blogspot.com/-o5gWo_mMWOE/XkcN9LCYUKI/AAAAAAAABJU/JrAbvQWwEjcO_KGMX4qtBYT6pqIOsIOwgCLcBGAsYHQ/s640/FE119039-CC84-452A-942F-DB14ACB95525.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
300 gr farina</div>
<div style="text-align: center;">
150 gr burro</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
Un pizzico abbondante di sale maldon</div>
<div style="text-align: center;">
Buccia grattugiata di un arancio con la buccia edibile</div>
<div style="text-align: center;">
Baccello di vaniglia o pasta di vaniglia</div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TD0aVDZkZxY/XkcPIIFaI8I/AAAAAAAABJo/v1rHeNAPWYsS1R2-yIy_btnI4zO5RoueQCLcBGAsYHQ/s1600/7FA0ADE3-1DCD-434D-951F-807BE7368A20.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-TD0aVDZkZxY/XkcPIIFaI8I/AAAAAAAABJo/v1rHeNAPWYsS1R2-yIy_btnI4zO5RoueQCLcBGAsYHQ/s640/7FA0ADE3-1DCD-434D-951F-807BE7368A20.jpeg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Per semplicità mettere nel mixer il burro a pezzetti, la farina e la scorza grattugiata dell’arancio.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere lo zucchero,il sale e la vaniglia (può essere l’interno di un baccello di vaniglia oppure un cucchiaino scarso di pasta di vaniglia che si compra anche su internet in tubi)</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare il tutto fino a che non si forma una palla.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta da forno e metterla in frigorifero a riposare.</div>
<div style="text-align: center;">
Lasciarla a riposare almeno un’ora</div>
<div style="text-align: center;">
Potete anche lasciarla riposare un notte</div>
<div style="text-align: center;">
Stenderla con il matterello e tagliarla con un taglia-biscotti della forma che preferite dopo averlo infarinato</div>
<div style="text-align: center;">
Mettete i biscotti in forno per circa 15 minuti a 180 gradi.</div>
<div style="text-align: center;">
Sfornarli e lasciarli riposare su una gratella.</div>
<div style="text-align: center;">
Nel frattempo sciogliere del cioccolato fondente a bagno Maria in una piccola ciotola.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta sciolto, intingere i biscotti nel cioccolato e sparli sulla gratella in modo tale che il cioccolato si rapprenda .</div>
<div style="text-align: center;">
Et voilà ... semplici ed ottimi!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-4428612700739650062020-01-26T08:07:00.000-08:002020-02-16T06:11:53.282-08:00buon compleanno ! happy birth day! <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KzS3gtI0wdc/Xi24hbjGPjI/AAAAAAAABI0/XI7CzV1WgxYqjC9YMFFCr4NEi9-NSZM1ACLcBGAsYHQ/s1600/920694AA-CA17-4F50-B7F6-F24B92EEC733.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-KzS3gtI0wdc/Xi24hbjGPjI/AAAAAAAABI0/XI7CzV1WgxYqjC9YMFFCr4NEi9-NSZM1ACLcBGAsYHQ/s640/920694AA-CA17-4F50-B7F6-F24B92EEC733.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ho fatto un corso molto bello con Giulia di Ssublimecake. E' stata l'occasione per imparare questa base per torta che è davvero buonissima e versatile per potere fare una bella torta di compleanno.<br />
<div>
Inoltre ci ha insegnato anche questa ottima crema che sostituisce la crema al burro nella decorazione ma al tempo stesso è molto buona e gustosa.<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nf9IQYHirdI/Xi24hLxfn7I/AAAAAAAABIw/vNlvb9Qe6GALE5nCkxT1Ypdc2J_9XL-1gCEwYBhgL/s1600/A4D711AD-A159-42CC-908D-EFBFDF4E8830.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-nf9IQYHirdI/Xi24hLxfn7I/AAAAAAAABIw/vNlvb9Qe6GALE5nCkxT1Ypdc2J_9XL-1gCEwYBhgL/s640/A4D711AD-A159-42CC-908D-EFBFDF4E8830.jpeg" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Naturalmente al compleanno di Marco l'ho preparata ed è stata un vero successo ! </div>
<div>
qui la ricetta.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-A0fUCCLO2BU/Xi24iHkvBII/AAAAAAAABJM/3qq8JecvIPoaP0KGKPYOmeuCHeP3DYTEQCEwYBhgL/s1600/D0DC689C-5713-471D-8430-E878E80ACA65.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-A0fUCCLO2BU/Xi24iHkvBII/AAAAAAAABJM/3qq8JecvIPoaP0KGKPYOmeuCHeP3DYTEQCEwYBhgL/s640/D0DC689C-5713-471D-8430-E878E80ACA65.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>INGREDIENTI PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Secchi :</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
240 gr di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
220 gr zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
50 gr cacao</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
7 gr di bicarbonato di sodio</div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Umidi</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
2 uova </div>
<div style="text-align: center;">
60 gr burro a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: center;">
60 gr olio vegetale (di girasole)</div>
<div style="text-align: center;">
250 gr latte</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio aceto di vino bianco/aceto di mele<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-47dSfl63m3U/Xi24hcs2_YI/AAAAAAAABJI/k_YCGahGkFgIY9DROw7FTRGU3EOOHpOygCEwYBhgL/s1600/72EC7702-5371-4FDF-BBAD-944060F8CE36.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-47dSfl63m3U/Xi24hcs2_YI/AAAAAAAABJI/k_YCGahGkFgIY9DROw7FTRGU3EOOHpOygCEwYBhgL/s400/72EC7702-5371-4FDF-BBAD-944060F8CE36.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>PREPARAZIONE</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Metto nella planetaria prima gli ingredienti secchi : la farina, il pizzico di sale, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato e rimescolo a bassa velocità.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungo gli ingredienti umidi : le due uova, l'olio di girasole, il burro a temperatura ambiente, il latte ed aggiungo per insaporirlo un po' un tappino di cognac. </div>
<div style="text-align: center;">
Mescolo bene in modo tale che tutto sia ben amalgamato.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta che l'impasto risulta omogeneo, aggiungo il cucchiaio di aceto di vino (o di mele) mescolo bene velocemente e poi metto tutto in tre teglie di circa 16 cm di diametro e subito in forno. L'aceto rappresenta con il bicarbonato l'agente lievitante.</div>
<div style="text-align: center;">
Cuocere a 170 gr per circa 25-30 minuti a seconda della grandezza della tortiera</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta tolte le tre torte dal forno lasciarle intiepidire e poi avvolgerle in carta trasparente e metterle in frigo per almeno due ore </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>CREMA AL CIOCCOLATO</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b> INGREDIENTI</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
200 gr cioccolato</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr burro (temperatura ambiente)</div>
<div style="text-align: center;">
100-200 gr zucchero a seconda di quanto la volete dolce</div>
<div style="text-align: center;">
600 gr formaggio spalmabile (stile Philadelphia)</div>
<div style="text-align: center;">
vaniglia </div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>PREPARAZIONE</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Sciogliere il cioccolato a bagno maria.</div>
<div style="text-align: center;">
Battere lo zucchero con il burro in una planetaria </div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il cioccolato un po' intiepidito</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il formaggio ed amalgamare bene </div>
<div style="text-align: center;">
Potete aggiungere la vaniglia (l'interno delle bacche) oppure io ho acquistato su internet un tubo di pasta di vaniglia comodissimo!</div>
<div style="text-align: center;">
La crema una volta amalgamata bene è molto buona !</div>
<div style="text-align: center;">
Metterla in un sac-à-poche ed è pronta per la decorazione della torta</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>ASSEMBLAGGIO E DECORAZIONE</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Tagliare la calotta delle torte in modo tale che abbiano una superficie piatta.</div>
<div style="text-align: center;">
Impilare le torte (bagnarle magari con acqua e zucchero per rendere il tutto più morbido) e metterci la crema tra una torta e l'altra. </div>
<div style="text-align: center;">
Io ho aggiunto dei lamponi freschi.</div>
<div style="text-align: center;">
Ricoprire la torta con la crema e livellarla con attenzione con una spatola</div>
<div style="text-align: center;">
Decorare a piacere</div>
<div style="text-align: center;">
Et voilà!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-23502847227886556122019-12-25T11:05:00.002-08:002020-02-16T06:13:39.140-08:00Merry christmas !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xsrgvSmBbYs/XgOytMQzwJI/AAAAAAAABIc/YfJCToykYZMpSyaxd2LNz8QwJIXh6igogCEwYBhgL/s1600/1512EB5A-9998-4268-AD1A-CA81E7FE3C23.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-xsrgvSmBbYs/XgOytMQzwJI/AAAAAAAABIc/YfJCToykYZMpSyaxd2LNz8QwJIXh6igogCEwYBhgL/s640/1512EB5A-9998-4268-AD1A-CA81E7FE3C23.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buon Natale ! Merry christmas ! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-2077160707556746502019-12-22T13:24:00.000-08:002020-02-16T06:14:34.339-08:00Christmas cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-400KyHMzjcI/Xf_ddwV3hPI/AAAAAAAABIA/CyBIDiFEifAUWTqdlS43KoN_7UqYAb6OwCLcBGAsYHQ/s1600/C46B5055-722E-4754-87F1-F577A0DEFF35.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-400KyHMzjcI/Xf_ddwV3hPI/AAAAAAAABIA/CyBIDiFEifAUWTqdlS43KoN_7UqYAb6OwCLcBGAsYHQ/s640/C46B5055-722E-4754-87F1-F577A0DEFF35.png" width="480" /></a></div>
<br />
Natale si avvicina. Mancano ormai pochi giorni e la tentazione di fare qualche biscotto da aggiungere ai regali delle amiche è stata troppa.<br />
Li ho decorati con un po’ di ghiaccia reale realizzata con un albume, un cucchiaino di succo di limone e dello zucchero velo. Avevo davvero poco tempo per cui li ho decorati davvero semplicemente. ... sono comunque piaciuti ! 😃<br />
Buon Natale 🎄<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IwoKTbViQuM/XgFGbB8F40I/AAAAAAAABIQ/qbc0j3apkvg4ylxET6X7Dugn2Qtx8ReBwCLcBGAsYHQ/s1600/706BF532-A199-4A0A-A188-E758F14E1B52.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-IwoKTbViQuM/XgFGbB8F40I/AAAAAAAABIQ/qbc0j3apkvg4ylxET6X7Dugn2Qtx8ReBwCLcBGAsYHQ/s640/706BF532-A199-4A0A-A188-E758F14E1B52.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><br /></u></b>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti pasta frolla</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300 gr farina</div>
<div style="text-align: center;">
150 gr burro</div>
<div style="text-align: center;">
1 hg zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizzico abbondante di sale</div>
<div style="text-align: center;">
Due tappini di brandy</div>
<div style="text-align: center;">
Buccia grattugiata di un limone non trattato</div>
<div style="text-align: center;">
<b><u></u></b></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Mettere la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero , il sale, l’uovo i due tappino di brandy e la buccia del limone in un mixer.</div>
<div style="text-align: center;">
Azionare veloce te fino a che gli elementi non formano una palla.</div>
<div style="text-align: center;">
Io a quel punto prendo la palla, la lavoro velocemente e la metto a riposare in frigo, già stesa con un matterello tra due fogli di carta da forno.</div>
<div style="text-align: center;">
Dopo averla lasciata riposare almeno un’ora, la stendo con il matterello e, ancora fredda, taglio i biscotti e li inforno.</div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-30093122392588472382019-12-08T12:49:00.005-08:002019-12-08T12:50:50.717-08:00Christmas cookies - Biscotti natalizi<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dbBqVJD_PlY/Xe0x70n4sLI/AAAAAAAABHQ/JUkgZe7VUAEKABnuiKtRMJDJ__5lBlrlgCLcBGAsYHQ/s1600/xmas%2Bcookies%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-dbBqVJD_PlY/Xe0x70n4sLI/AAAAAAAABHQ/JUkgZe7VUAEKABnuiKtRMJDJ__5lBlrlgCLcBGAsYHQ/s640/xmas%2Bcookies%2B1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ogni anno nella prima settimana di dicembre vado all'artigiano in fiera che a qui è ormai una tradizione natalizia dove girare tra una marea di stand e potere trovare un sacco di cose provenienti da ogni parte del mondo!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EIuIcyHV6Uw/Xe0zy-kGzTI/AAAAAAAABHc/5cTFYNxFvDkzfITzePQsg5DUCSa2zgSAwCLcBGAsYHQ/s1600/xmas%2Bcookies%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-EIuIcyHV6Uw/Xe0zy-kGzTI/AAAAAAAABHc/5cTFYNxFvDkzfITzePQsg5DUCSa2zgSAwCLcBGAsYHQ/s640/xmas%2Bcookies%2B2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tra i vari stand ho trovato questo mattarello inciso con immagini natalizie e, una volta arrivata a casa, ho subito preparato una frolla per provarlo!</div>
<div style="text-align: center;">
E' semplice da usare, basta infarinarlo bene.</div>
<div style="text-align: center;">
Qui sotto trovate la ricetta classica per la pasta frolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tm_BmVSkvUY/Xe0z2oXobXI/AAAAAAAABHg/atCzdscXUH0kibDbwa6-411JqHGFy0YAQCLcBGAsYHQ/s1600/xmas%2Bcookies%2B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1512" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-tm_BmVSkvUY/Xe0z2oXobXI/AAAAAAAABHg/atCzdscXUH0kibDbwa6-411JqHGFy0YAQCLcBGAsYHQ/s640/xmas%2Bcookies%2B3.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Ingredienti pasta frolla</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
300 grammi farina </div>
<div style="text-align: center;">
150 grammi burro</div>
<div style="text-align: center;">
100 grammi zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
un uovo</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
i semi di un baccello di vaniglia (per aromatizzare la pasta)<br />
Scorza grattugiata di un limone non trattato (se desiderata aromatizzarla)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oe5WbkaXj1Y/Xe0z50hGMKI/AAAAAAAABHk/BzUZ1V8FVvM0oiIzwI9lKyHpWFe0erLvgCLcBGAsYHQ/s1600/xmas%2Bcookies%2B4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1488" data-original-width="1488" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-oe5WbkaXj1Y/Xe0z50hGMKI/AAAAAAAABHk/BzUZ1V8FVvM0oiIzwI9lKyHpWFe0erLvgCLcBGAsYHQ/s640/xmas%2Bcookies%2B4.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Io per comodità metto tutti gli ingredienti della pasta frolla nel mixer e lo aziono per poco fino a che i composto non inizia ad aggregarsi.</div>
<div style="text-align: center;">
Poi lo prendo, finisco di impastarlo con le mani, lo copro con della carta trasparente e lo metto in frigo a riposare per circa un'oretta.</div>
<div style="text-align: center;">
Quando la pasta frolla ha ben riposato, la stendo su un piano infarinato, aiutandomi con il matterello.<br />
A questo punto infarinatela e passatevi sopra premendo il mattarello.<br />
(ci sono un sacco di mattarelli differenti con diversi decori)<br />
Tagliate i biscotti della forma che più vi piace e metteteli in forno per circa 15-20 minuti a 180 gradi.<br />
Teneteli d'occhio... come vedete io alcuni li ho decisamente ben cotti!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FTCuPOAXE28/Xe0z9A0n3iI/AAAAAAAABHo/PwWq6n2CUp8swX4Mx7HfgJ-nbmOClh7rwCLcBGAsYHQ/s1600/xmas%2Bcookies%2B5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-FTCuPOAXE28/Xe0z9A0n3iI/AAAAAAAABHo/PwWq6n2CUp8swX4Mx7HfgJ-nbmOClh7rwCLcBGAsYHQ/s640/xmas%2Bcookies%2B5.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-73151387781121407652019-11-21T12:22:00.000-08:002020-04-18T13:34:53.094-07:00Crostata di frolla integrale di farro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hA2RyaZKNto/Xc8LqOo9q4I/AAAAAAAABGc/_y2d7LTKXzsCiVjjHIqvjHd7H-BCgFunACLcBGAsYHQ/s1600/B99C4AE8-1436-4B10-9F0D-557681E63E85.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-hA2RyaZKNto/Xc8LqOo9q4I/AAAAAAAABGc/_y2d7LTKXzsCiVjjHIqvjHd7H-BCgFunACLcBGAsYHQ/s640/B99C4AE8-1436-4B10-9F0D-557681E63E85.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ho fatto questa pasta frolla con una farina di farro integrale acquistata in una splendida bancarella che vende solo farine biologiche. Con un taglia-biscotti a forma di foglia (io uso quello ad espulsione così è molto più facile) potete divertirvi a comporre una crostata che sia un po' diversa dal solito...<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-67TZz7Kx6Yk/Xc8Lqqofk5I/AAAAAAAABGk/no0tMEOqnt4-UyYtjECm4NUIgiHP336QACLcBGAsYHQ/s1600/3970A65F-88B0-4A95-8241-0CD0EE18AD82.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-67TZz7Kx6Yk/Xc8Lqqofk5I/AAAAAAAABGk/no0tMEOqnt4-UyYtjECm4NUIgiHP336QACLcBGAsYHQ/s640/3970A65F-88B0-4A95-8241-0CD0EE18AD82.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300 gr di farina di farro integrale</div>
<div style="text-align: center;">
130 gr di zucchero di canna</div>
<div style="text-align: center;">
130 gr di burro</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
scorza grattugiata di un limone bio non trattato</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
una punta di Cognac</div>
<div style="text-align: center;">
una punta di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
zucchero velo</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5k33rZQmLrg/Xc8LsQqPp_I/AAAAAAAABGo/30oKVx_4n2Yrx9K1oFSM4kJJdDR1TpV0QCLcBGAsYHQ/s1600/CF37F0DD-357A-408C-890A-6239ED2F67E1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-5k33rZQmLrg/Xc8LsQqPp_I/AAAAAAAABGo/30oKVx_4n2Yrx9K1oFSM4kJJdDR1TpV0QCLcBGAsYHQ/s640/CF37F0DD-357A-408C-890A-6239ED2F67E1.jpeg" width="480" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b><u> Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Il mio segreto per risparmiare tempo è mettere burro e zucchero nel mixer ed attivarlo velocemente in modo da iniziare a mescolarli.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere poi la farina, il burro a pezzetti, la scorza del limone grattugiata, il pizzico di sale, una punta di Cognac ed una punta di vaniglia (ho acquistato su internet una comodissima crema di vaniglia naturale in tubetto) o se l'avete , meglio ancora l'interno di un bacello di vaniglia.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare tutto con il mixer fino a quando inizia a formarsi una palla</div>
<div style="text-align: center;">
Finire di impastare con le mani e formare una palla che coprirete con della carta trasparente e metterete nel frigo a raffreddare per un'oretta.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere la frolla con il mattarello e mettetela in una teglia che avrete imburrato precedentemente.<br />
Spalmatela con la marmellata che preferite.<br />
Con un tagliabiscotti a forma di foglia tagliate tante foglioline dalla pasta frolla avanzata.<br />
Disponetele come desiderate sulla marmellata.<br />
Mettetela in forno a 180° per circa 25-30 minuti<br />
(tenetela d'occhio)<br />
Una volta cotta lasciatela raffreddare su una gratella.<br />
Et voilà!</div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-T7UBCiKUeV8/Xc8LqUsFrTI/AAAAAAAABGg/NTJxPtx8gW8xDVs2udQmt0xu_jbpArjxQCLcBGAsYHQ/s1600/373D3E6F-0ED3-4445-BD1B-1923C9F46C36.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-T7UBCiKUeV8/Xc8LqUsFrTI/AAAAAAAABGg/NTJxPtx8gW8xDVs2udQmt0xu_jbpArjxQCLcBGAsYHQ/s640/373D3E6F-0ED3-4445-BD1B-1923C9F46C36.jpeg" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-90376078748771149932019-11-09T07:12:00.002-08:002020-02-16T06:13:24.181-08:00Halloween cookies - biscotti di Halloween <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rOgDxpVEcQE/XcbT7a1P5OI/AAAAAAAABF8/ZJb7jiP0PccEaWrQOhz79jaHm5KJlqmuACLcBGAsYHQ/s1600/Halloween%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rOgDxpVEcQE/XcbT7a1P5OI/AAAAAAAABF8/ZJb7jiP0PccEaWrQOhz79jaHm5KJlqmuACLcBGAsYHQ/s640/Halloween%2B2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Lo so sono un po' in ritardo con la pubblicazione di questo post ma ho avuto problemi di sistema su blogger.... mi perdonerete :-)<br />
Come fare due biscottini veloci per Halloween ma di grande effetto?<br />
E' molto semplice basta avere lo stampino giusto... e la voglia di farli !<br />
Io oggi ho provato a farli con una frolla alla farina di farro integrale biologica che avevo acquistato, ma potete più semplicemente farli con una ricetta classica della pasta frolla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-C-i6xOSddHg/XcbUGtKDLFI/AAAAAAAABGE/mFA3Uh1R4Gw7xvQG_MdDLPyLcSh55wqPQCLcBGAsYHQ/s1600/halloween%2B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-C-i6xOSddHg/XcbUGtKDLFI/AAAAAAAABGE/mFA3Uh1R4Gw7xvQG_MdDLPyLcSh55wqPQCLcBGAsYHQ/s640/halloween%2B3.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300 gr di farina di farro integrale</div>
<div style="text-align: center;">
130 gr di zucchero di canna</div>
<div style="text-align: center;">
130 gr di burro</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
scorza grattugiata di un limone bio non trattato</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
una punta di Cognac</div>
<div style="text-align: center;">
una punta di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
zucchero velo</div>
<div style="text-align: center;">
Nutella o marmellata </div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PfHU4qQwXIg/XcbT05-6mYI/AAAAAAAABF4/4Xm5H4zQN0oYih68U7OgbroiH5vQud0bwCLcBGAsYHQ/s1600/halloween%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-PfHU4qQwXIg/XcbT05-6mYI/AAAAAAAABF4/4Xm5H4zQN0oYih68U7OgbroiH5vQud0bwCLcBGAsYHQ/s640/halloween%2B1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u> Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Il mio segreto per risparmiare tempo è mettere burro e zucchero nel mixer ed attivarlo velocemente in modo da iniziare a mescolarli.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere poi la farina, il burro a pezzetti, la scorza del limone grattugiata, il pizzico di sale, una punta di Cognac ed una punta di vaniglia (ho acquistato su internet una comodissima crema di vaniglia naturale in tubetto) o se l'avete , meglio ancora l'interno di un bacello di vaniglia.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare tutto con il mixer fino a quando inizia a formarsi una palla</div>
<div style="text-align: center;">
Finire di impastare con le mani e formare una palla che coprirete con della carta trasparente e metterete nel frigo a raffreddare per un'oretta.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere la frolla con il mattarello e rimetterla in frigorifero per farla un po' raffreddare per poterla tagliare più facilmente.</div>
<div style="text-align: center;">
Dopo averla tagliata con un coppa pasta a forma di zucca, mettere i biscotti in forno a 180° per circa 15-20 minuti ... teneteli d'occhio.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta cotti, estrarli dal forno e farli raffreddare su una gratella.</div>
<div style="text-align: center;">
Poi potete mettere tra due biscotti la Nutella o della marmellata e cospargeli con dello zucchero velo.</div>
<div style="text-align: center;">
Et voilà! pronti per i vostri bambini ...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ti6XiEVTaQ8/XcbUBQz7CAI/AAAAAAAABGA/g-wU9pu7G90Kmgfzyl5lNeR8pNI0sYlAgCLcBGAsYHQ/s1600/Hallowen%2B3.JPG" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ti6XiEVTaQ8/XcbUBQz7CAI/AAAAAAAABGA/g-wU9pu7G90Kmgfzyl5lNeR8pNI0sYlAgCLcBGAsYHQ/s400/Hallowen%2B3.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-24095036670441038882019-03-24T10:03:00.002-07:002019-03-24T10:03:37.816-07:00Chiffon cake alla crema pasticciera e frutti di bosco<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XTpF8CX-P5k/XJe1_dGplII/AAAAAAAABEE/oo08xwhmal4ciK9vGHeRHNzUoNWdD-tbQCLcBGAs/s1600/0-2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="654" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-XTpF8CX-P5k/XJe1_dGplII/AAAAAAAABEE/oo08xwhmal4ciK9vGHeRHNzUoNWdD-tbQCLcBGAs/s640/0-2.jpeg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Volevo fare una torta semplice ma che facesse un po' di scena per il compleanno di mio padre che compie 89 anni ! Auguri!</div>
<div style="text-align: center;">
Non avevo molto tempo per cui ho pensato che avrei dovuto fare una torta "naked"... nuda , non particolarmente decorata, ma che a vederla comunque facesse il famoso effetto "wow!"</div>
<div style="text-align: center;">
Ho fatto quindi una chiffon cake che in fondo è semplice e veloce da fare, una semplice crema pasticciera e l'ho decorata con frutti di bosco.</div>
<div style="text-align: center;">
Lo so non è perfetta ma la sua "scena" l'ha fatta tutta!</div>
<div style="text-align: center;">
"Wow!"</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UQChhjt5czg/XJe1_SrxP8I/AAAAAAAABEA/KCJiPraDrsQyoXJQozrMDXFIAa0_NZxxgCLcBGAs/s1600/0-1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="694" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-UQChhjt5czg/XJe1_SrxP8I/AAAAAAAABEA/KCJiPraDrsQyoXJQozrMDXFIAa0_NZxxgCLcBGAs/s640/0-1.jpeg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
4 uova (a temperatura ambiente)</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr di farina</div>
<div style="text-align: center;">
200 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
130 ml di acqua </div>
<div style="text-align: center;">
80 ml di olio di semi</div>
<div style="text-align: center;">
8 gr di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: center;">
4 gr di cremar tartaro</div>
<div style="text-align: center;">
1 limone</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CcrFDDAAzAs/XJe1_O1x0GI/AAAAAAAABEI/mpvRa1f0HcsRfCRHobEIPYVHIN9nG_teQCLcBGAs/s1600/0-3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="661" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-CcrFDDAAzAs/XJe1_O1x0GI/AAAAAAAABEI/mpvRa1f0HcsRfCRHobEIPYVHIN9nG_teQCLcBGAs/s640/0-3.jpeg" width="456" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Versare la farina, lo zucchero, il lievito, ed un pizzico di sale in una ciotola ed iniziare a mescolare (io metto tutto nella planetaria)</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere piano piano l'acqua al composto, sempre mescolando.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere l'olio di semi e mescolare.</div>
<div style="text-align: center;">
Separare in due ciotole l'albume dai tuorli.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere i tuorli all'impasto ad uno ad uno, sempre mescolando.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere la buccia del limone grattugiata.</div>
<div style="text-align: center;">
Con uno sbattitore elettrico montare i bianchi a neve (io aggiungo sempre un pizzico di sale).</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il cremor tartaro ai bianchi montati a neve.</div>
<div style="text-align: center;">
Incorporare gli albumi montati a neve al composto un po' per volta e mescolare sempre dal basso verso l'alto.</div>
<div style="text-align: center;">
Prendere uno stampo per chiffon cake (uno stampo fatto apposta in alluminio con i piedini per rivoltarlo una volta cotta la torta) e versarvi dentro il composto senza infarinare o imburrare.</div>
<div style="text-align: center;">
Mettere lo stampo nel forno a 165° per circa 50 minuti</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta passati i 50 minuti, infilare uno stecchino nella torta e se ne esce asciutto... </div>
<div style="text-align: center;">
la torta è pronta!</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta sfornata questa torta va capovolta e lasciata nel suo stampo a raffreddare per circa 2-3 ore.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta fredda, aiutarsi con un coltello per staccare la torta dallo stampo.</div>
<div style="text-align: center;">
La mitica chiffon cake è pronta!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gxUVJrttxAU/XJe2AONGEOI/AAAAAAAABEM/M9Z6gojgpzM-kuLS9CXMArNgidjsSmvUwCLcBGAs/s1600/0.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="925" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-gxUVJrttxAU/XJe2AONGEOI/AAAAAAAABEM/M9Z6gojgpzM-kuLS9CXMArNgidjsSmvUwCLcBGAs/s640/0.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
La Chiffon Cake è un'ottima torta che può essere mangiata a colazione oppure potete tagliarla e farcirla a piacere.</div>
<div style="text-align: center;">
Io l'ho farcita con una semplice crema pasticciera e dei lamponi all'interno e l'ho decorata con frutti di bosco e qualche piccolo fiore! </div>
<div style="text-align: center;">
Et voilà!</div>
<div>
<br /></div>
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-24396356741825035532019-02-24T06:20:00.000-08:002019-02-24T06:20:13.073-08:00Crostata al limone con Lemon curd<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WVi78b13hnQ/XHKmBLpAtoI/AAAAAAAABDY/kPkjoPg6umg6EKMXPI_C8RUNW53Eu-hegCLcBGAs/s1600/IMG_5920-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-WVi78b13hnQ/XHKmBLpAtoI/AAAAAAAABDY/kPkjoPg6umg6EKMXPI_C8RUNW53Eu-hegCLcBGAs/s640/IMG_5920-2.jpg" width="480" /></a></div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Lo so, mi è presa una passione per i dolci agli agrumi dopo avere assaggiato un mitico macaron al limone di Igino Massari! Se vi capita l'occasione di assaggiarli fatelo ... ne vale la pena!</div>
<div style="text-align: center;">
Prima o poi mi cimenterò anche nei macaron, dolci che fino ad ora non avevo apprezzato, ma dei quali sono diventata una fan proprio in seguito all'assaggio di cui vi ho detto sopra.</div>
<div style="text-align: center;">
Oggi ho pensato che avendo dei bellissimi limoni biologici in casa potevo provare a fare il "mitico" Lemon curd di cui tanto avevo sentito parlare.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NVbTncHNON4/XHKnUalpOwI/AAAAAAAABDo/dvoyEe_zSOQ8niliY9vnj-JE-iL3rjiBACLcBGAs/s1600/phonto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1158" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-NVbTncHNON4/XHKnUalpOwI/AAAAAAAABDo/dvoyEe_zSOQ8niliY9vnj-JE-iL3rjiBACLcBGAs/s640/phonto.jpg" width="462" /></a></div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti per la crema al limone - lemon curd</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
zucchero 150 gr </div>
<div style="text-align: center;">
3 uova</div>
<div style="text-align: center;">
burro 100 gr</div>
<div style="text-align: center;">
3 limoni (il succo dei tre e la scorza di uno solo) - buccia edibile </div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-u6flP6k9j2Q/XHKnSBdWcOI/AAAAAAAABDk/pJFQD1sgJPoq0gMbe8Y8BjdsC4cAc6AUACLcBGAs/s1600/phonto-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-u6flP6k9j2Q/XHKnSBdWcOI/AAAAAAAABDk/pJFQD1sgJPoq0gMbe8Y8BjdsC4cAc6AUACLcBGAs/s640/phonto-2.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione Lemon Curd</u></b><br />
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Mettere in un pentolino la scorza grattugiata finemente di un limone, il succo dei tre limoni e lo zucchero (io ne ho usato meno circa 100 grammi perché non amo le torte troppo dolci)</div>
<div style="text-align: center;">
Mettere il pentolino a bagno maria e riscaldarlo senza farlo bollire.</div>
<div style="text-align: center;">
Sbattere in un altro pentolino le tre uova con una frusta.</div>
<div style="text-align: center;">
Quando il succo è caldo, toglierlo dal bagno maria e versarlo a filo nelle uova sempre girando con una frusta.</div>
<div style="text-align: center;">
Mettere a questo punto il pentolino con le uova a bagno maria e sempre girando con la frusta portare la crema a 82 gradi.<br />
Io ho usato un termometro da cucina ma se non lo avete vedrete la crema che si rapprende e si nappa (se immergete un cucchiaio e lo togliete dalla crema fa un velo sul cucchiaio)</div>
<div style="text-align: center;">
A quel punto togliere il pentolino dal bagno maria e raffreddare sempre mescolando fino a che non arriva a 50 gradi. </div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere il burro tagliato a pezzetti sempre mescolando con una frusta.</div>
<div style="text-align: center;">
Il lemon curd è fattto. E' una crema morbida e setosa con un ottimo gusto di limone che potete utilizzare per varie torte o se volete, potete chiuderla in un contenitore ermetico e si conserverà in frigorifero per qualche giorno.</div>
<div style="text-align: center;">
Io avevo preparato una torta di frolla. Una volta raffreddata, la frolla. ho versato il lemon curd al suo interno ed ho decorato con zucchero a velo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-4009268029554197992019-02-17T05:53:00.003-08:002020-02-16T06:16:17.918-08:00Crostata alla crema d'arancia (orange curd)<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bytJM7_wVH0/XGlm19ye8fI/AAAAAAAABDI/a4xJr2bnzUkSShh-IqER0o8Gywf0TVh0ACLcBGAs/s1600/IMG_5801.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-bytJM7_wVH0/XGlm19ye8fI/AAAAAAAABDI/a4xJr2bnzUkSShh-IqER0o8Gywf0TVh0ACLcBGAs/s640/IMG_5801.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ho trovato questa ricetta sul web e non ho potuto fare a meno di provarla.<br />
Si tratta tutto sommato di una ricetta abbastanza semplice che a casa ha avuto molto successo!<br />
E se avanza ... il giorno dopo è ancora più buona!<br />
<br />
<br />
<b><u>INGREDIENTI </u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Per la pasta frolla :</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
330 gr di farina</div>
<div style="text-align: center;">
160 gr di burro a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo intero</div>
<div style="text-align: center;">
2 tuorli d'uovo</div>
<div style="text-align: center;">
1 pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
100-130 gr di zucchero </div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucchiaino di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: center;">
la buccia grattugiata di un arancia<br />
1 bacello di vaniglia (l'interno)<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-VrPuMet63no/XGlm5MuuVDI/AAAAAAAABDM/1LWyy3HCUEwfReanmnw-a78Q2ohuBr6kQCLcBGAs/s1600/IMG_5799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-VrPuMet63no/XGlm5MuuVDI/AAAAAAAABDM/1LWyy3HCUEwfReanmnw-a78Q2ohuBr6kQCLcBGAs/s640/IMG_5799.JPG" width="480" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u></u></b><br />
<a name='more'></a><b><u><br /></u></b>
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare il burro, lo zucchero, le bucce dell'arancia e l'interno del bacello di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. </div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere le uova e mescolare </div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere la farina, il lievito setacciato ed il pizzico di sale e lavorate con le mani fino a che non si formerà una palla che si stacca dalle dita.</div>
<div style="text-align: center;">
Avvolgetela nella carta trasparente e mettetela a riposare in frigo per almeno 30 minuti.<br />
Stendete poi la frolla con un matterello (questo tipo di frolla è estremamente coesa e non si spacca) e mettetela in una teglia precedentemente imburrata .<br />
Bucherellate il fondo della frolla.<br />
Coprite la frolla con una carta da forno e mettetevi sopra dei fagioli secchi in modo tale che cuocendo il fondo non si sollevi.<br />
Infornate a 180 gradi per circa 25-30 minuti (tenetela d'occhio e sfornatela del colore che preferite, più o meno cotta)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Per la crema d'arancia (orange curd) </u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
3 tuorli d'uovo </div>
<div style="text-align: center;">
3 arance biologiche (con buccia edibile)</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
35 gr di maizena </div>
<div style="text-align: center;">
50 gr di burro</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucchiai di acqua</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Grattugiare la buccia delle 3 arance in un pentolino</div>
<div style="text-align: center;">
Spremere le 3 arance e ricavarne il succo ed aggiungerlo alle scorze grattugiate.</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare a parte in un recipiente lo zucchero, la maizena e l'acqua.</div>
<div style="text-align: center;">
Mettere il pentolino sul fuoco ed aggiungere gradatamente il composto con la maizena in modo tale che si rapprenda.</div>
<div style="text-align: center;">
Cuocere con una frusta girando a fuoco lento per 3-4 minuti.</div>
<div style="text-align: center;">
In un batter d'occhio diventerà una crema morbida .</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere quindi i tuorli e girare ancora per un minuto sul fuoco.</div>
<div style="text-align: center;">
Spegnere il fuoco ed aggiungere il burro.</div>
<div style="text-align: center;">
Amalgamare bene.</div>
<div style="text-align: center;">
Mettete l'orange curd in un barattolo ben chiuso e lasciatelo raffreddare bene. </div>
<div style="text-align: center;">
Potete poi metterlo in frigo, si conserverà per alcuni giorni<br />
<br />
Distribuite a vostro piacere la crema sulla frolla ormai fredda e buon appetito!<br />
<br /></div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-8209490774579382572019-01-20T08:13:00.001-08:002019-02-16T08:37:27.965-08:00Torta per un battesimo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-N_Ov7CcyUgk/XEScd1MoFsI/AAAAAAAABCU/BZ-RJTg-vL4-0maNnopzcA02qrQ5exLBwCLcBGAs/s1600/IMG_1325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-N_Ov7CcyUgk/XEScd1MoFsI/AAAAAAAABCU/BZ-RJTg-vL4-0maNnopzcA02qrQ5exLBwCLcBGAs/s640/IMG_1325.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una bella idea per decorare la tavola per un battesimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rOn7Bj-JAPs/XEScdhC1uiI/AAAAAAAABCQ/cViTHQZcZlITQx3g7j-mScP-c4MBx41iACLcBGAs/s1600/IMG_1326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-rOn7Bj-JAPs/XEScdhC1uiI/AAAAAAAABCQ/cViTHQZcZlITQx3g7j-mScP-c4MBx41iACLcBGAs/s640/IMG_1326.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In effetti non avevo ancora postato la torta "decorativa" fatta per il battesimo del piccolo di Valentina.</div>
<div style="text-align: center;">
Dico torta "decorativa" perché in realtà non si mangia ma si tratta di una torta fatta con un cuore di polistirolo che può essere tenuta a lunga senza che si rovini.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zTSVFWPr5CM/XEScdmYjbNI/AAAAAAAABCM/6-xbjD6yVhApRuRYU9cY5cANvXydW0n-wCLcBGAs/s1600/IMG_1319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-zTSVFWPr5CM/XEScdmYjbNI/AAAAAAAABCM/6-xbjD6yVhApRuRYU9cY5cANvXydW0n-wCLcBGAs/s400/IMG_1319.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
E' stata un'idea (molto carina) ed una richiesta precisa di Valentina : "Paola, mi faresti una torta "decorativa" da mettere come centrotavola per il battesimo del mio piccolo?"</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Detto ... fatto! Vale è stato un vero piacere!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
ps. : questo è il primo orsetto che realizzo ! </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NpJ4Hh2l6MM/XEScee1WxLI/AAAAAAAABCY/G9ToB0rVUkY8wr_oBn3h7ffmkoyr1wvUgCLcBGAs/s1600/IMG_1327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-NpJ4Hh2l6MM/XEScee1WxLI/AAAAAAAABCY/G9ToB0rVUkY8wr_oBn3h7ffmkoyr1wvUgCLcBGAs/s640/IMG_1327.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-65922097130551737132018-12-25T11:02:00.001-08:002019-01-20T10:26:09.760-08:00Merry Christmas ! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ny9XrG5o_ak/XCJ9Ny95PKI/AAAAAAAABBo/bYIxZbBeBCI5MuCAkQntKr73CbfSwA1cACLcBGAs/s1600/IMG_5179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-ny9XrG5o_ak/XCJ9Ny95PKI/AAAAAAAABBo/bYIxZbBeBCI5MuCAkQntKr73CbfSwA1cACLcBGAs/s640/IMG_5179.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Questa è solo un'idea per fare un biscotto carino per un pensiero per Natale ...<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-c0wiGBC3B2M/XCJ9TbNtjZI/AAAAAAAABBs/noKKEeRoLV88B1vQ3XplDSm3wD9P8bPdwCLcBGAs/s1600/IMG_1302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-c0wiGBC3B2M/XCJ9TbNtjZI/AAAAAAAABBs/noKKEeRoLV88B1vQ3XplDSm3wD9P8bPdwCLcBGAs/s640/IMG_1302.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Prendete della pasta frolla, la sola cosa importante è che non vi sia del lievito in modo tale che restino della forma data con il tagliabiscotti.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-F0JLvAZOEaM/XCJ9XodCGsI/AAAAAAAABB0/2y9esFWJFvA5d0gpGqiskOFsqvFwzwS2gCLcBGAs/s1600/IMG_5145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-F0JLvAZOEaM/XCJ9XodCGsI/AAAAAAAABB0/2y9esFWJFvA5d0gpGqiskOFsqvFwzwS2gCLcBGAs/s640/IMG_5145.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Con un tagliabiscotti già grande può essere rotondo, io ad esempio ho usato un tagliabiscotti rotondo ma smerlato, ed un piccolo tagliabiscotti a forma di albero di Natale o di omino di pan di zenzero o della forma che volete incidete il centro del biscotto. In forno come sempre a 180 gradi .. lasciate raffreddare su una gratella, e poi spolverizzate la parte incisa con lo zucchero velo- Un velo di marmellata sul biscotto intero ed il gioco è fatto!<br />
Buon Natale a tutti!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-F86Fy2k7l0c/XCJ9VgWNMNI/AAAAAAAABBw/T2LwPRvI7ZcVsR_a4OHp660P7KNWBKStACLcBGAs/s1600/IMG_5063.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-F86Fy2k7l0c/XCJ9VgWNMNI/AAAAAAAABBw/T2LwPRvI7ZcVsR_a4OHp660P7KNWBKStACLcBGAs/s640/IMG_5063.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-8941393966965968502018-12-16T09:18:00.001-08:002019-01-20T10:25:32.500-08:00Santa's Hat - Merry Christmas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7zj_uUcCaz0/XBaINpQl_9I/AAAAAAAABBU/UtJSYqADfVwJJxtOpi0COnCC40L82fNjwCLcBGAs/s1600/IMG_E4914%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-7zj_uUcCaz0/XBaINpQl_9I/AAAAAAAABBU/UtJSYqADfVwJJxtOpi0COnCC40L82fNjwCLcBGAs/s640/IMG_E4914%2B%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Un'idea semplice semplice per fare una cosa carina che piacerà anche ai bambini.<br />
<br />
Basta una torta al cioccolato, io ho usato la mia ricetta perfetta che a breve vi posterò, un coppapasta circolare, qualche fragola, un sac a poche e della panna.<br />
In poche semplici mosse il gioco è fatto... Buon Natale !<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xx-wgy_u5bc/XBaIQN-JdbI/AAAAAAAABBg/iSMcx3BvFzUiQJdTVAWqM0oRU5p2yC-XgCEwYBhgL/s1600/IMG_E4911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xx-wgy_u5bc/XBaIQN-JdbI/AAAAAAAABBg/iSMcx3BvFzUiQJdTVAWqM0oRU5p2yC-XgCEwYBhgL/s640/IMG_E4911.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-66517423536069792082018-11-18T12:57:00.001-08:002019-01-20T10:22:54.365-08:00Linzer cookies <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-duX_K_1Zqug/W_HNjLb-nnI/AAAAAAAABAg/_VIhJB8sS94xs4RcvWeEgMKVsqDxKLNCQCLcBGAs/s1600/IMG_4664.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-duX_K_1Zqug/W_HNjLb-nnI/AAAAAAAABAg/_VIhJB8sS94xs4RcvWeEgMKVsqDxKLNCQCLcBGAs/s640/IMG_4664.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Fall ... Autunno ... </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
i colori dell' autunno sono bellissimi e le foglie offrono mille sfumature.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Non potevo non fare due biscotti autunnali al profumo di cannella: i biscotti Linzer!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-i38JCHdRAMA/W_HNjgKJhJI/AAAAAAAABAk/YmkEzhODs48Erer9TVHriovvKvQIiFvPwCLcBGAs/s1600/IMG_4665.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-i38JCHdRAMA/W_HNjgKJhJI/AAAAAAAABAk/YmkEzhODs48Erer9TVHriovvKvQIiFvPwCLcBGAs/s640/IMG_4665.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><b>Ingredienti</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
130 gr di farina 00</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
70 gr di farina di mandorle</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
70 gr di zucchero di canna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
110 gr di burro freddo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tuorlo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pizzico di cannella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 punta di un cucchiaino di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
la scorza di mezzo limone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nutella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PXr2dSSHuEs/W_HNkMMY1zI/AAAAAAAABAs/8WxfqzeFBME1Orq5-wbfsIWY3PepwWccACLcBGAs/s1600/IMG_4667.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-PXr2dSSHuEs/W_HNkMMY1zI/AAAAAAAABAs/8WxfqzeFBME1Orq5-wbfsIWY3PepwWccACLcBGAs/s640/IMG_4667.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Preparazione</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare la farina con il lievito ed il sale</div>
<div style="text-align: center;">
Lavorare nella planetaria il burro freddo a cubetti con lo zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere la farina di mandorle e continuare a lavorare l'impasto</div>
<div style="text-align: center;">
Unire il tuorlo, la scorza di limone, il pizzico di cannella, il pizzico di sale ed impastare</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere la farina con il lievito e impastare fino ad ottenere una pasta compatta</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere tra due fogli di carta da forno la pasta in modo tale che sia già pronta e metterla in frigo a raffreddare per circa un ora</div>
<div style="text-align: center;">
Tagliare a piacere i biscotti con i vostri tagliabiscotti preferiti</div>
<div style="text-align: center;">
Io ho usato il taglia biscotti rotondo ed un piccolo tagliabiscotti a forma di foglia di edera</div>
<div style="text-align: center;">
Infornare per circa 15 minuti a 180 gradi</div>
<div style="text-align: center;">
Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare su una gratella.</div>
<div style="text-align: center;">
Stendere della Nutella o della marmellata nel centro dei biscotti ed appoggiarci la parte con il foro dopo averla spolverizzata con lo zucchero velo</div>
<div style="text-align: center;">
Et voilà!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-q8J1M9Iuxdk/W_HNjjswqSI/AAAAAAAABAo/xWw-ApWOiusEWw7ox7TLO023N5ZElyRmACLcBGAs/s1600/IMG_4663.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-q8J1M9Iuxdk/W_HNjjswqSI/AAAAAAAABAo/xWw-ApWOiusEWw7ox7TLO023N5ZElyRmACLcBGAs/s640/IMG_4663.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-81749644656778071162018-05-19T09:33:00.003-07:002019-12-08T12:43:06.209-08:00Crostata integrale con crema alla panna, ricotta e amarene <br />
Un regalo di un'amica ... uno splendido barattolo di amarene Fabbri per fare un dolce e partecipare ad un concorso Fabbri ... che idea carina! Grazie Ross ! Primo dolce fatto : crostata integrale con crema alla panna e ricotta ... ovviamente con ... amarene Fabbri!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nb1Wvr098xk/WwBQlzXc_VI/AAAAAAAABAQ/nFLkvxEtzagSL01nfOJgmL730iz76n1ggCLcBGAs/s1600/IMG_0899.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-nb1Wvr098xk/WwBQlzXc_VI/AAAAAAAABAQ/nFLkvxEtzagSL01nfOJgmL730iz76n1ggCLcBGAs/s640/IMG_0899.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti pasta frolla</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
300 grammi farina integrale</div>
<div style="text-align: center;">
150 grammi burro</div>
<div style="text-align: center;">
100 grammi zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
un uovo</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
i semi di un bacello di vaniglia (per aromatizzare la pasta)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti crema alla panna e ricotta</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
250 ml panna fresca da montare</div>
<div style="text-align: center;">
250 grammi ricotta fresca</div>
<div style="text-align: center;">
zucchero velo a piacere</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
amarene Fabbri con lo sciroppo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s94hgJOBxio/WwBP8z4se3I/AAAAAAAABAE/bdsOBDBNu4cAA03Tj3WanHNqeErhap9LACEwYBhgL/s1600/IMG_E0738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-s94hgJOBxio/WwBP8z4se3I/AAAAAAAABAE/bdsOBDBNu4cAA03Tj3WanHNqeErhap9LACEwYBhgL/s640/IMG_E0738.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Come ormai saprete io metto tutti gli ingredienti della pasta frolla nel mixer e lo aziono per poco fino a che i composto non inizia ad aggregarsi.</div>
<div style="text-align: center;">
Poi lo prendo, finisco di impastarlo con le mani, lo copro con della carta trasparente e lo metto in frigo a riposare per circa una-due ore.</div>
<div style="text-align: center;">
Lo prendo e lo stendo aiutandomi con il matterello ed un piano infarinato.</div>
<div style="text-align: center;">
Imburro uno stampo e vi metto la pasta frolla stesa.</div>
<div style="text-align: center;">
Rifinisco i bordi e punzecchio il fondo.</div>
<div style="text-align: center;">
Vi adagio sopra della carta da forno e vi metto dei fagioli secchi affinché il fondo non si sollevi durante la cottura.</div>
<div style="text-align: center;">
Metto in forno per circa 25 minuti a 180 gradi.</div>
<div style="text-align: center;">
Estraggo dal forno, tolgo i fagioli e faccio raffreddare su una gratella (potete toglierli anche una volta raffreddata).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
A questo punto monto con uno sbattitore la panna ben fredda.</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungo zucchero velo a piacere (a seconda dei vostri gusti).</div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungo la ricotta setacciata.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta amalgamato bene tutto, lo metto in un sai-a-poche con una bocchetta a piacere (questa era a stella).</div>
<div style="text-align: center;">
Distribuisco sulla pasta frolla la crema alla panna e ricotta e decoro con le amarene e lo sciroppo di amarene. Mettetene quanto ne volete perché è ottimo.</div>
<div style="text-align: center;">
Et voila ! Ottima!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LjApJDqa7dE/WwBQIHiq0JI/AAAAAAAABAA/eVZhyBsFjNIZZKp0Vnv87GYLhBroZ8rewCEwYBhgL/s1600/IMG_E0721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-LjApJDqa7dE/WwBQIHiq0JI/AAAAAAAABAA/eVZhyBsFjNIZZKp0Vnv87GYLhBroZ8rewCEwYBhgL/s640/IMG_E0721.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-48663027076378131002018-05-13T08:51:00.000-07:002018-05-13T09:32:01.125-07:00Biscottini primavera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1ygABEivvPc/WvhcegafHFI/AAAAAAAAA_Q/RqE8mGmZzj8AB_7WAFsKylQOCyanrtQXgCLcBGAs/s1600/IMG_0447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-1ygABEivvPc/WvhcegafHFI/AAAAAAAAA_Q/RqE8mGmZzj8AB_7WAFsKylQOCyanrtQXgCLcBGAs/s640/IMG_0447.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
La primavera si sta facendo attendere quest'anno... e allora con una avanzo di pasta frolla che avevo in freezer ... facciamo qualche biscottino di pasta frolla a forma di fiore.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q8sRNx67jek/WvhcbTEqQTI/AAAAAAAAA_I/_vEc4RmXzusGbnqY5sK681fpPrppsBA4QCLcBGAs/s1600/IMG_0445.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q8sRNx67jek/WvhcbTEqQTI/AAAAAAAAA_I/_vEc4RmXzusGbnqY5sK681fpPrppsBA4QCLcBGAs/s640/IMG_0445.jpg" width="472" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MVoztb7rrYw/WvhceU2WD7I/AAAAAAAAA_M/y0mT89_IXYwWkTBVTKb6vDRHi1Bqzk4hQCLcBGAs/s1600/IMG_0448%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-MVoztb7rrYw/WvhceU2WD7I/AAAAAAAAA_M/y0mT89_IXYwWkTBVTKb6vDRHi1Bqzk4hQCLcBGAs/s640/IMG_0448%2B%25281%2529.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti </u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
300 grammi farina</div>
<div style="text-align: center;">
150 grammi burro</div>
<div style="text-align: center;">
100 grammi di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: center;">
1 bacello di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VL5mJYJbv8k/WvhcVpwRjCI/AAAAAAAAA_E/pw-dft0p7zcxl6WIK8PGLZfQCgj2sr50gCLcBGAs/s1600/IMG_E9355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-VL5mJYJbv8k/WvhcVpwRjCI/AAAAAAAAA_E/pw-dft0p7zcxl6WIK8PGLZfQCgj2sr50gCLcBGAs/s640/IMG_E9355.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione </u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
mettete nel mixer la farina, lo zucchero, il pizzico di sale, l'interno del bacello di vaniglia e l'uovo.</div>
<div style="text-align: center;">
Azionate il mixer fino a che gli ingredienti non inizieranno a formare una palla.</div>
<div style="text-align: center;">
Lavorate il composto velocemente fino a che non si staccherà più dalle mani.</div>
<div style="text-align: center;">
Formate un panetto e avvolgetelo con della carta trasparente.</div>
<div style="text-align: center;">
Mettetelo in frigorifero per almeno un'ora</div>
<div style="text-align: center;">
Prendete il panetto e con il matterello e della farina stendete la pasta ad uno spessore di circa mezzo centimetro (a vostro piacimento).</div>
<div style="text-align: center;">
Tagliate con l'aiuto di un tagliabiscotti la pasta frolla e mettete i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno.</div>
<div style="text-align: center;">
Mettete in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti a seconda del grado di cottura che preferite.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta tolti dal forno lasciateli raffreddare su una gratella.</div>
<div style="text-align: center;">
Se, una volta freddi, li mettete in un barattolo chiuso, vi potranno durare vari giorni ... ma di solito non ci arrivano !</div>
<div style="text-align: center;">
Et voilà!</div>
<br />Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1078563900510111878.post-43124871138509518322018-04-22T09:15:00.001-07:002018-05-14T12:15:19.307-07:00Chiffon cake al cioccolato con crema di latte e fragole<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-nw4n7kfJQg0/Wtyv-L_t8OI/AAAAAAAAA-M/Ac-__qztMrkgrLWeb1UEGoftUxHMmdrYACLcBGAs/s1600/IMG_9542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-nw4n7kfJQg0/Wtyv-L_t8OI/AAAAAAAAA-M/Ac-__qztMrkgrLWeb1UEGoftUxHMmdrYACLcBGAs/s640/IMG_9542.jpg" width="640" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
Come festeggiare il mio Papà che compie ben 88 anni (stra-super-ben-portati) ?<br />
Bisogna proprio pensare ad una torta un po' speciale e d'effetto!<br />
<br />
Una torta buona ma che sia un po' speciale come speciale è lui.<br />
Una strepitosa chiffon cake al cioccolato con crema di latte e tante fragole!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-AIpHonWFdCs/WtywFtkB-eI/AAAAAAAAA-U/mFdzqWBarXcZAX4gYlU8zLS86DP6rjJeQCLcBGAs/s1600/IMG_9535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-AIpHonWFdCs/WtywFtkB-eI/AAAAAAAAA-U/mFdzqWBarXcZAX4gYlU8zLS86DP6rjJeQCLcBGAs/s640/IMG_9535.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Ingredienti </u></b></div>
<div style="text-align: center;">
( per uno stampo di chiffon cake di 20 cm)</div>
<div style="text-align: center;">
(trovate in fondo al post anche le dosi per uno stampo di 26 cm)</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
4uova</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
200 grammi di zucchero</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
165 grammi di farina</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
40 gr di cacao</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
133 cl di acqua</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
83 cl di olio di semi 11 gr di lievito </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
6 gr di cremortartaro </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Un pizzico di sale<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OqiXZ_OBbV8/WtyyfCg64SI/AAAAAAAAA-0/BgZSjNpNAgwPulq8M_5QgFwmeiSBAQCyACLcBGAs/s1600/IMG_9555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1183" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-OqiXZ_OBbV8/WtyyfCg64SI/AAAAAAAAA-0/BgZSjNpNAgwPulq8M_5QgFwmeiSBAQCyACLcBGAs/s640/IMG_9555.jpg" width="470" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<b><u>Preparazione Chiffon cake</u></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Montare con uno sbattitore bianchi a neve </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere mentre si montano i bianchi a mano a mano il cremor tartaro.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Una volta montati a neve metteteli da parte</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare a parte la farina setacciata, il cacao, il lievito, il pizzico di sale.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungere lentamente l’acqua e l’olio sempre mescolando fino ad ottenere una crema liscia.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Incorporare i bianchi con una spatola girando il composto dal basso verso l’alto.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Versare il composto nello stampo della chiffon cake (uno stampo in alluminio con i piedini) senza imburrarlo.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
Cuocere a 150 gradi per circa 50 minuti nel forno ventilato, oppure a 165 gradi per 50 minuti circa in forno statico.<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Dosi per uno stampo di 26 cm di diametro</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
(se vi dovessero servire)</div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
6 uova</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
300 grammi di zucchero</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
250 grammi di farina </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
50 grammi di cacao</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
200 ml acqua</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
125 ml di olio di semi</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 bustina di cremor tartaro (8 grammi)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 bustina di lievito (16 grammi) </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xKpS0WJihQo/WtywD9RqasI/AAAAAAAAA-Q/UnQI_hRuyNchhP0eLiqHsRYCjnu3X7KQQCLcBGAs/s1600/IMG_9556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-xKpS0WJihQo/WtywD9RqasI/AAAAAAAAA-Q/UnQI_hRuyNchhP0eLiqHsRYCjnu3X7KQQCLcBGAs/s640/IMG_9556.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><u>Ingredienti crema di latte</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
400 ml di latte</div>
<div style="text-align: center;">
40 gr di farina</div>
<div style="text-align: center;">
100 gr di zucchero </div>
<div style="text-align: center;">
una bacca di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
250 ml circa di panna fresca</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Preparazione Crema di latte</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Bollire il latte in un pentolino ed aggiungervi i semini della bacca di vaniglia</div>
<div style="text-align: center;">
a parte mettere lo zucchero e la farina setacciata e mescolare</div>
<div style="text-align: center;">
Versare il latte caldo lentamente sul composto di farina e zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
Mescolare con una frusta in modo tale che non si formino i grumi</div>
<div style="text-align: center;">
Cuocere a fuoco dolce e quando il composto si addensa è pronto.</div>
<div style="text-align: center;">
Lasciarlo raffreddare coprendolo con della pellicola trasparente.</div>
<div style="text-align: center;">
Montare la panna fredda da frigo.</div>
<div style="text-align: center;">
Una volta che la crema di latte sarà fredda aggiungere la panna mescolando delicatamente.</div>
<div style="text-align: center;">
La crema è pronta per essere spalmata o messa in un sac-a-poche per decorare la vostra torta.</div>
<br />
Io ho tagliato la chiffon cake in tre strati .. ho aggiunto la crema ... le fragole et voilà la torta è pronta!<br />
<br /></div>
</div>
Paola Oderdahttp://www.blogger.com/profile/08336625945746993792noreply@blogger.com1